Receta de puré de patatas a la carbonara

Como preparar un puré de papas a la carbonara

1. Comenzamos esta receta Cocinar el puré de papas. Pela las papas y córtalas, cuanto más pequeñas sean las piezas antes de que estén listas. Los ponemos en una cacerola con agua y un poco de sal.
2. Tardará unos 15 minutos en estar listo. Coloque en el vaso de la licuadora, agregue un poco de caldo de cocina, una cucharada de mantequilla y dos cremas. Trituramos hasta obtener un puré impresionante que rectificaremos con sal y pimienta al final de este proceso.
3. Intentaremos mantener el puré de papas en un lugar caliente, mientras continuamos con el otro protagonista principal del plato, Salsa Carbonara
4. Vamos a cortar el tocino cortado en cubitos del mismo tamaño para cocinar al mismo tiempo, es importante que lo tengamos en su lugar, el toque crujiente le dará a la salsa un sabor muy especial.
5. Ponemos el tocino en una sartén y dejamos que las piezas se cocinen con su propia grasa. Para darle un punto extra de sabor ponemos el diente de ajo Pelado y cortado. Dejemos que se cocinen por unos minutos.
6. Agregamos la crema para cocinar y dos cucharadas de caldo de cocinar papas. Dejamos que esta salsa se espese hasta que tenga la consistencia adecuada.
7. Cuando carbonara está lista Agregar sal y pimienta, agregamos un poco de nuez moscada
8. Esta salsa irá directamente a mezclar con puré de papas. Cuando tengamos la mezcla lista, la ponemos en vasos para servirla, antes de que podamos agregar un poco de queso rallado encima o cebollino picado. Tendremos un delicioso plato listo para preparar.