Receta de puré de garbanzos con cúrcuma y gambas

Cómo preparar un puré de garbanzos con cúrcuma y gambas

1. Para esta receta el más veloz va a ser ir en pos de un boté de garbanzo a la despensa de nuestra cocina. Ese fondo que tenemos para urgencias nos dejará crear un plato de restorán en casa.
2. Escurrimos bien los garbanzos, las lavaremos hasta el momento en que estén muy limpias, no suelte esa espuma que en ocasiones sale.
3. Colocamos los garbanzos en el vaso de la batidora. A fin de que quede más suave, añada el caldo de verduras o bien pescado.
4. Agrega un buen chorrito de aceite de oliva de calidad. Gracias a él lograremos el final de un puré perfecto.
5. Sal y pimienta al gusto y le vamos a dar el color y sabor de la cúrcuma. Con todo listo, desmenuzamos hasta tener listo un puré que va a ser la base de esta increíble receta.
6. La sencillez de este plato es lo que marca la diferencia y le deja resaltar todavía más. La calidad de los garbanzos y el aceite de oliva son los que más se apreciarán.
7. Pero no debemos olvidarnos de las gambas. Podemos usar unas gambas frescas o bien congeladas, darte un capricho de cuando en cuando va a ser excelente.
8. Si están congelados los descongelamos con anticipación, siempre y en toda circunstancia va a ser mejor hacerlo de forma natural que en el microondas.
9. Preparamos la plancha, ponemos un tanto de aceite. Cocinamos las gambas a lo largo de unos dos minutos.
10. No se debe hacer mucho lo bastante para poder decora nuestro puré de garbanzos con cúrcuma y fusionar con ella.
11. El resultado es una combinación de sabores, aromas y color. que terminaremos con un tanto de pimentón picante o bien dulce y un chorrito de aceite.
12. Atrévete a probar esta delicia con una copa de vino blanco y la mejor compañía posible. Es un plato fácil, sano y veloz de preparar.