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Receta de Pudín de fresas con salsa de caramelo

Si tienes que preparar una comida para honrar a tus amigos, prepara este budín de fresa con salsa de caramelo. Tome nota de sus pasos, se sorprenderá.

Él budín de fresa con salsa de caramelo Es un postre delicioso que da alegría a la mesa. Llama la atención por su combinación de colores contrastantes; entre ellos destaca el rojo intenso de la fresa sumergida en una base blanca, en combinación con el color dorado del caramelo. Es una receta muy fácil que requiere poco tiempo de elaboración y que tiene un resultado muy satisfactorio, tanto por su presencia como por su sabor. Este plato se puede servir como postre después de un plato principal, como refrigerio o incluso como parte de un buen desayuno.

La fresa es una fruta roja intensa y brillante ampliamente utilizada en la cocina mundial.. Se come de forma natural, en mermeladas, compotas, en salsas, etc. Esta fruta tiene pocas calorías y contiene una fuente importante de vitamina C. La fibra que contiene regula los procesos digestivos y genera saciedad. Contiene ácido ascórbico, lecitina y pectina., que reduce el nivel de colesterol "malo" en la sangre, evitando así los riesgos de enfermedades cardiovasculares.

Ingredientes:

  • 500 gr de fresas
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche evaporada de 315 gr
  • ¾ taza de crema
  • 1 taza de azucar
  • 1 cucharada de maicena
  • 100 gr de azúcar (para caramelo)
  • Cómo preparar budín de fresa con salsa de caramelo:

    1. Lave bien las fresas con abundante agua.. Retira los tallos. Cortar las fresas en ocho partes a lo largo.
    2. En una fuente coloca las fresas picadas y espolvorea con un cuarto de taza de azúcar. Reserva.
    3. En una batidora eléctrica, agregue los huevos y el resto del azúcar que queda en la taza. Batir vigorosamente hasta que quede una mezcla espumosa.
    4. Tamizar la maicena e incorporarla poco a poco sobre la mezcla de huevos y azúcar. Agregue la leche evaporada y la crema, batir hasta que la mezcla se homogeneice. La consistencia debe ser cremosa, pero líquida. Reserva.
    5. en un molde de flan antiadherente, agregue 100 gramos de azúcar. Coloque a fuego alto y deje que se derrita hasta que se caramelice con poco color. Distribuya el caramelo en todos los bordes del flan hasta que esté sólido.
    6. Entonces, vierta la mezcla de leche y crema en el flan con el caramelo. Incorporar fresas Ya reservado con azúcar. Revuelva con cuidado. Cubra la flanera y cocine en un baño de agua. dentro de una cacerola durante 45-60 minutos hasta que el pudín se asiente.
    7. Retirar del fuego y esperar a que el pudin se caliente desmoldar y luego refrigerar.Pudin de fresa con salsa de caramelo
    8. Al servir, ponga la salsa de caramelo en el pudín de fresa.

    Compre las fresas más frescas que ve en el mercado. Recuerde que no deben estar magullados y su color debe ser rojo brillante. Anímate y prepara este pudín de fresa con salsa de caramelo y sorprenderás a tus invitados.

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