Receta de Potaje de lentejas con cúrcuma

La olla de lentejas con cúrcuma es una receta interesante para los platos de cuchara.. Este plato no es pesado, ya que solo toma verduras y verduras que pueden ser cambiadas por quienes más les gusta en casa. Incluso es posible congelar lo que queda para disfrutar otro día. Por supuesto, el sabor aumenta con el descanso, por lo que será mejor de un día para otro. Las lentejas son buenas para incorporar proteínas de calidad. Es uno de los alimentos esenciales en las dietas veganas, ya que reemplaza la carne si agrega otros elementos, como arroz, verduras y especias.

La cúrcuma no solo le da color y sabor a los alimentos. Es un acelerador natural del metabolismo.; consumir esta especia ayuda a perder grasa corporal rápidamente, mientras produce saciedad; Nos garantiza comer menos y sentirnos satisfechos. El potaje de lentejas con cúrcuma, lleno de nutrientes y sabor, es ideal cuando desea un plato caliente pero no desea cocinar demasiado. Solo toma unos 50 minutos tenerlo listo. Es saludable y completo y el aroma que saldrá de la cocina será embriagador.

Ingredientes:

• 2 tazas de lentejas
• 4 ½ tazas de agua
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 3 tomates
• 2 papas
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• ½ cucharadita de comino
• ½ cucharadita de pimentón o pimentón dulce
• sal
• aceite de oliva virgen

Preparación de guiso de lentejas con cúrcuma:

1. Remoje las lentejas de la noche anterior. Algunas variedades de lentejas no necesitan remojo.
2. Escurrir y reservar.
3. Calienta una olla grande con cuatro cucharadas de aceite.
4. Picar finamente la cebolla y el ajo.
5. Saltear durante cinco minutos, revolviendo para que no se quemen.
6. Añadir el tomate en trozos.
7. Cocinar hasta que el tomate suelte todo su jugo.
8. Condimentar con cúrcuma, paprika o paprika y comino en polvo. Mezclar bien todos los ingredientes.
9. Agregue las papas en rodajas y las zanahorias en rodajas.
10. Deje que el estofado se cocine de esta manera durante unos minutos.
11. Añadir las lentejas y el agua.
12. Tapa la olla y Continúe cocinando a fuego lento durante 40 minutos. Compruebe que las lentejas y los vegetales estén tiernos.
13. El caldo debe reducirse un poco, pero sin llegar a secarse.. Si es necesario, agregue más agua.
14. Sal y pimienta para probar.
15. Servir el guiso de lentejas con cúrcuma caliente.

Con un plato humeante de guiso de lentejas con cúrcuma, el frío desaparece instantáneamente. Esta comida es suculenta, sabrosa y reconfortante. Cuidar la silueta y no dejar de comer ricos.