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Receta de Pollo agridulce al estilo chino

Siga la receta de pollo agridulce al estilo chino paso a paso. A pesar de ser un poco laborioso, notará que es muy fácil de preparar.

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Él Pollo agridulce al estilo chinoes un plato muy popular de la gastronomía chino-estadounidense. Tiene su origen en la región cantonesa de China, en el siglo XVIII, es un alimento muy colorido debido a su color y cantidad de ingredientes que se acompañan de abundante salsa agridulce. Este plato se puede llevar a la mesa como plato principal y generalmente se acompaña con arroz.

El pollo es una carne magra con bajo contenido de grasa, Ofrece múltiples beneficios para las diferentes funciones del cuerpo. Contiene proteínas con todos los aminoácidos esenciales. Comer pollo también aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, lo que influye en la mejora del estado de ánimo.

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Ingredientes:

  • 350 gr. pechuga de pollo deshuesada
  • 1 pimiento rojo cortado en trozos de 2 x 2 cm.
  • 1 pimiento verde cortado en trozos de 2 x 2 cm.
  • 1 cebolla grande cortada en trozos de 2 x 2 cm.
  • 1 diente de ajo, cortado en trozos pequeños
  • 1 unidad de huevo
  • 1 taza de maicena
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vino de jerez
  • 1 pieza de jengibre de 2 cm. rallado
  • Aceite vegetal abundante para freír
  • Sal al gusto
  • Para la salsa agridulce:

    • ¾ taza de agua
    • 3 cucharadas de salsa de tomate
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharada de vinagre de vino
    • 1 cucharada de azúcar morena
    • ½ cucharada de maicena

    Cómo hacer pollo agridulce al estilo chino:

    1. Cortar el pollo en trozos de 2 x 2 cm.
    2. En un tazón, batir el huevo y agregar el pollo picado. Agregue una pizca de sal, jerez y salsa de soya. Mezclar y marinar en la nevera, al menos, durante 4 horas.
    3. Después del tiempo agregar maicena a la marinada de pollo. Mezclar y llevar al congelador durante 30 minutos.
    4. Mientras tanto, Para la salsa agridulce, ponga todos los ingredientes en una sartén. Calienta a fuego medio-alto y revuelve con frecuencia durante 10 minutos hasta que espese. Reserva.
    5. Luego Saca el pollo del congelador y fríe cada pieza con abundante aceite caliente hasta que esté dorado.. Retirar y colocar sobre papel absorbente. Reserva.
    6. En una sartén ancha o wok, vierta 4 cucharadas de aceite. y calentar a fuego medio. Pochar los ajos por 1 minuto.
    7. Luego agregue la cebolla y los pimientos al wok y agregue una pizca de sal. Mezcle y cocine por 3 minutos.
    8. Inmediatamente, Vierta la salsa agridulce en el wok y la maicena disuelta en una cucharada de agua. Mezcle y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente.Pollo agridulce al estilo chino
    9. Finalmente, agregue el pollo, ponga todo al punto de sal.
    10. Mezclar y servir caliente.

    Varíe el menú familiar con este plato oriental de Pollo agridulce al estilo chino. Se sentirán como un restaurante, pero con la atención y el amor del hogar que no encontrarán en ningún otro lado.

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