Receta de Pencas de espinacas con crema de mostaza
Si te cuesta comer verduras en casa, la textura de estos tallos de espinaca con crema de mostaza agradará a todos. Aquí te dejamos los pasos.
Los tallos de espinaca con crema de mostaza tienen un sabor que gustará a todos en casa. En general, solemos acercarnos a las verduras desde su presentación natural y más purista. Sin embargo, el secreto para que incluso los más pequeños coman verduras está en los aderezos. La mejor parte es que algunas salsas populares como la mayonesa o la mostaza combinan muy bien con productos naturales como la espinaca. En algunos casos, este tipo de comida se puede preparar con cierto grado de cocción para darle un toque diferente. La espinaca es de origen asiático y llegó a la Península Ibérica gracias a los asentamientos árabes desde el siglo VI. De hecho, se trata de un producto de alto impacto en la cocina europea y sus países son los mayores importadores.
La espinaca es una verdura verde de alto uso biológico. Pocos alimentos naturales son tan ricos en vitaminas y minerales como éste. Este producto es bastante fibroso y aporta vitaminas A, C, K y varias del grupo B. 100 gramos equivalen apenas a 16 calorías, por lo que es perfecto para desarrollar el tono muscular y adelgazar. A continuación, aprenderás a hacer esta sencilla y moderna receta para comer verduras con gusto… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar tallos de espinaca con crema de mostaza:
- Separe los tallos de espinaca de las hojas regulares y triture.
- Corta los tallos en trozos más o menos uniformes.
- Coloque durante tres minutos en el microondas para ablandar.
- Remojar los tallos de espinaca en un bol con agua y hielo..
- Pelar y cortar la cebolla y el ajo.
- Picar la cebolla y el ajo en juliana o tiras lo más finas posible.
- Sofreír el ajo y la cebolla en una sartén con aceite de oliva hasta que estén suaves.
- Agrega los tallos de espinaca con un poco de sal a la sartén. Mezclar bien hasta que estén flexibles.
- Agrega los quesos a la sartén con la cebolla y los tallos hasta que se derrita.
- Agrega poco a poco la leche y sigue cocinando hasta que la salsa tenga el grosor deseado.
- Coloca la mostaza al final y mezcla todo hasta obtener una mezcla heterogénea.
- Lleva el conjunto a un punto de sal y algunas especias que más te gusten.
A esta receta se le puede agregar un poco más de queso para darle un sabor mucho más acentuado. Sin duda, esta es una receta muy apropiada para aquellos niños que tienen problemas para comer verduras. Los tallos de espinaca con crema de mostaza son nutritivos y llenan a pesar de la falta de carne. Todo se trata de mezclar bien los ingredientes y practicar el punto de la salsa … ¡Pruébalo en casa!
