Receta de Pavo al horno con peras

El pavo al horno es un plato que evoca celebraciones y reuniones familiarespero cuando lo combinamos con peras llevamos esta delicia a un nuevo nivel de sabor y sofisticación. La mezcla de la jugosa carne del pavo con el dulzor y jugosidad de las peras crea una experiencia gastronómica que sorprenderá a tus invitados y deleitará a tu grupo. A continuación te ofrecemos una prescripción detallada de pavo al horno con peras, perfecta para una cena o celebración distinto.

Cuando hablamos de cocinar pavo, en muchos lugares del mundo pensamos en el clásico y tradicional pavo relleno. Para cambiar un poco el menú y disfrutar de esta exquisita carne de una forma diferente, Este pavo al horno con peras es una excelente opción. Esta es una prescripción sencilla, rápida de preparar y muy rica. La carne de pavo es considerada una de las más saludables, oportuno a su bajo contenido en grasas.

Ingredientes

para el pavo

Para el relleno:

• 2 tazas de pan (puede ser del día precedente), cortado en cubitos
• 1 cebolla espacioso, picada
• 2 tallos de apio, picados
• 2 peras maduras, peladas y cortadas en cubitos
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 taza de caldo de pollo

Para la salsa:

• Quid de pavo asado
• 1 cucharada de harina
• 1/2 taza de morapio blanco
• Sal y pimienta al capricho

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. Asegúrese de que la rejilla esté en el centro del horno para permitir una circulación de flato adecuada.
2. En un cuenco, combine la mantequilla, el ajo picado, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Mezclar proporcionadamente hasta obtener una pasta homogénea.
3. Con las manos, extienda la mezcla de mantequilla por toda la superficie del pavo, incluso debajo de la piel de la pechuga. Esto asegurará que el pavo quede sabroso y repleto de sabor.
4. En una paila espacioso derretir un poco de mantequilla y freír la cebolla y el apio hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
5. Agrega las peras y las nueces. a la paila y cocine por otros 3 minutos. Agrega la canela y la nuez moscada, mezclando proporcionadamente.
6. En un tazón espacioso, combine los cubos de pan con la mezcla de verduras y peras. Vierta el caldo de pollo poco a poco hasta que el pan esté humedecido, pero no empapado.
7. Con cuidado, satisfacer la cavidad del pavo con la mezcla de relleno. No lo abarrotes, ya que el pavo necesita espacio para que el flato circule y se cocine adecuadamente.
8. Usa hilo de cocina para atar las patas del pavo. y ayudar el relleno en su oportunidad. Esto además ayudará a que el pavo mantenga su forma durante la cocción.
9. Coloque el pavo en una bandeja para hornear y Vierte el caldo de pollo y el morapio blanco en el fondo de la bandeja.
10. Cubre el pavo con papel de aluminio durante la primera hora de cocción para evitar que se dore demasiado rápido.
11. Hornea el pavo durante unas 3 horas.

preparar la salsa

• Una vez que el pavo esté cocido, Retirar del horno y dejar reposar durante al menos 30 minutos. antiguamente de cortarlo. Mientras tanto, recoge los jugos del fondo de la bandeja.
• En una puchero, Calienta los jugos del pavo a fuego medio.. Agrega la harina y mezcla proporcionadamente para evitar grumos. Agrega el morapio blanco y cocina hasta que espese. Pruebe y ajuste de sal y pimienta al capricho.

Información nutricional: 4177 kcal en total

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Refrigerio

El pavo al horno con peras es un plato que no sólo es atún a la tino, sino que además es un festín para el paladar. Sirve este plato con una arreos de verduras asadas o puré de patatas y acompáñalo de un buen morapio blanco.