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Receta de pastelitos lamington

Esta receta de lamington es simple y deliciosa. Siga cada paso cuidadosamente y obtendrá un postre irresistible. Te sorprenderá

Es receta lamington Es perfecto para preparar en casa que Postre popular vendido en muchos supermercados en Australia y Nueva Zelanda. La base es un bizcocho común que luego se cubre con una mezcla de cacao dulce y se espolvorea con coco rallado. Una vez que se hacen los lamingtons, se pueden guardar en un recipiente hermético. Esto los hace ideales para meriendas infantiles.

El cacao que lleva la cobertura de los lamingtons es una poderosa fuente de antioxidantes.. Es muy nutritivo y está provisto de minerales y fibra soluble. También contiene efectos que aumentan la energía, gracias a la cafeína y la teteobromina.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 1 taza de azucar
  • 125 gr. de mantequilla
  • 2 unidades de huevos
  • 1 ¾ tazas de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de leche líquida
  • una pizca de sal
  • 1 cucharada de mantequilla (para engrasar el molde)
  • Para cobertura:

    • 2 ¼ tazas de azúcar
    • 1 cucharada de mantequilla
    • 4 cucharadas de cacao en polvo
    • ½ taza de leche líquida
    • 200 gr. coco rallado (para cubrir)

    Como preparar la receta de lamington:

    1. Precaliente el horno a 180 grados.
    2. Tamiza la harina en un tazón, agrega la sal y el polvo de hornear. Mezclar y reservar.
    3. En otro recipiente, agregue la vainilla y la leche.. Mezclar y reservar.
    4. Pon la mantequilla y el azúcar en un tazón grande. Batir con la batidora eléctrica durante 3 minutos hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
    5. Agrega un huevo a la mezcla anterior, bate muy bien. Luego agregue el otro y continúe mezclando.
    6. Agregue la mitad de la mezcla de harina y la mitad de la mezcla de leche y vainilla a la mezcla anterior. Revuelva con una cuchara de madera con movimientos envolventes.
    7. Agregue el resto de la mezcla de harina y el resto de la mezcla de leche y vainilla al tazón. Mezclar suavemente
    8. Engrasar un molde con mantequilla unos 20 x 20 cm., apto para horno. Vierta la mezcla de la torta y hornee durante 30-35 minutos. Retirar y dejar enfriar.
    9. Al enfriarse por completo, corta el pastel en 16 piezas de igual tamaño.
    10. Para la cobertura, ponga el azúcar y el cacao en un tazón grande.. Agregue la mantequilla, la leche y mezcle muy bien hasta que esté suave y liviano.
    11. Vierta la mezcla de cacao sobre los trozos de galleta y cubra con coco rallado.Magdalenas Lamington

    La receta de lamington es una buena opción de bocadillos para los más pequeños de la casa. Todos en casa lo disfrutarán.

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