Receta de Pasta gratinada con espinacas y champiñones

La pasta gratinada con espinacas y champiñones es un plato sencillo, delicioso.Suave para el paladar y de alto rendimiento, ideal para cocinar en casa. La pasta se puede preparar de cualquier manera, y con esta receta los niños tomarán vegetales casi sin darse cuenta. La espinaca es una de las verduras que proporciona la mayor cantidad de proteínas, por eso es la estrella de la gastronomía vegetariana. También es rico en fitonutrientes como el betacaroteno y la luteína, dos poderosos antioxidantes que combaten el envejecimiento prematuro, renuevan y fortalecen las funciones celulares. Combinada con la pasta y los champiñones, la pasta se transforma en un súper alimento que llena el cuerpo con energía duradera sin agregar calorías adicionales.

El valor nutricional de la espinaca es muy importante. Proporciona grandes cantidades de vitaminas A, C, K y grupo B y es una fuente de hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros minerales esenciales para la salud. Es rico en fibras, especialmente en tallos, que no deben descartarse al cocinar. El consumo de este vegetal con frecuencia garantiza estar protegido contra las enfermedades cardiovasculares, el sistema digestivo y la sangre, como la anemia. Es bueno para el desarrollo normal en la infancia y durante el embarazo; Mejora la vista y fortalece músculos y huesos.

Ingredientes:

• 200 gr de pasta seca
• 400 gr de espinacas
• 1 taza de champiñones
• 2 cebolletas
• 2 tazas de leche
• 200 gr de queso fundido
• 2 cucharadas de harina de maíz
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Mantequilla
• Queso mozzarella rallado

Preparación de pasta gratinada con espinacas y champiñones.

1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva.
2. Calentar una sartén con un poco de aceite.
3. Cortar los champiñones en rodajas finas y saltear durante tres minutos. Sazonar al gusto y reservar.
4. En la misma sartén, Derretir una cucharada de mantequilla.
5. Picar finamente las cebolletas y saltear.
6. Añadir la espinaca picada y la leche.
7. Con unas cucharadas de leche se disuelve la harina de maíz.
8. Cuando la preparación rompe el hervor, Baje el fuego y agregue la maicena. Se disuelve y el queso se derrite.
9. Revuelva para combinar bien todos los ingredientes.
10. Cocinar durante cinco minutos. Si es demasiado espesa, agregue más leche.
11. Precaliente el horno a una temperatura moderada.
12. Mezclar la pasta con la espinaca y los champiñones. Dar un punto de sal y pimienta.
13. Coloca todo en un molde para hornear.
14. Espolvoree con el queso rallado y hornee hasta que la superficie se vea marrón dorada.
15. Servir la pasta gratinada con espinacas y champiñones de inmediato.

Esta receta de pasta con espinacas y champiñones está dirigida a toda la familia. Es delicioso, nutritivo y económico.