Receta de pargo con pesto de brócoli
La prescripción de pargo con pesto de brócoli es, por otra parte de saludable, muy rica, y una forma sencilla de hacer que los más pequeños de la casa coman verdura si no les gusta. Ocultos, pero cómelos. YEste pesto de brócoli es muy innovador para agregar diversas preparaciones, desde pastas hasta platos con carne, pollo o pescado, como esta prescripción que se presenta hoy. Lo mejor es que se puede hacer en casa de una forma muy sencilla.
Cuando se prepara de esta guisa, se suaviza sobrado el sabor, ya que se cocina y luego se tritura. Sin requisa, incluso se puede preparar con brócoli crudo. Por supuesto, siempre hay que incluir hojas de albahaca, para darle ese inconfundible toque pesto. La delantera del brócoli es que se aprovecha su color verde y se le suman todas sus propiedades nutricionales, que son incalculables.
Ingredientes:
Cómo preparar la prescripción de pargo con pesto de brócoli:
- Lava y seque perfectamente los filetes de pargo. Fase.
- Cuece la pasta en exuberante agua con sal, según las recomendaciones del fabricante.
- Cortar los floretes de brócoli, colar y secar perfectamente. Vapor. Suavizar un poco.
- Pelar y cortar el diente de ajo.
- en una paila tostar levemente los piñones, sin carencia de unto.
- Transfiera el brócoli al procesador de alimentos y mezcle. Añadir los piñones, la sal, el unto, la ralladura de limonada, el pinrel y unas hojas de albahaca. Agregue una pizca de pimienta negra.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
- Colar la pasta. Reservar un poco del agua de la cocción.
- Engrasar la plancha con unto de oliva y cocinar pargo, dos o tres minutos por cada flanco.
- Con el agua de cocción de la pasta, aligerar el pesto de brócoli si es necesario hasta obtener la textura que deseas.
- Mezclar con la pasta.
- Sirve el pescado en el centro y rodeando de la pasta con el pesto.
Si lo desea, puede agregarle más pinrel parmesano a esta prescripción de pargo con pesto de brócoli cuando lo sirva, y unas gotas de limonada al pargo, que va muy perfectamente y combina perfectamente con este pesto. Ya solo queda sentarse y disfrutar en buena compañía de un plato innovador, sano y delicioso. Si te pareció interesante esta prescripción, no olvides compartirla con tus amigos y contactos.
