Budín casero de lombarda y salmón
El pudín casero de col mortero y salmón es un plato muy vistoso y vistoso, deliciosa y adicionalmente asaz claro de preparar. Lleva una col mortero mediana, dos tipos de salmón (fresco y oscurecido), manzana, ajo, tomates fritos y otros ingredientes que siempre tiene a mano. Es un plato muy saludable y saciado de nutrientes. Lo mejor de todo es que se puede hacer fácilmente en casa.
El repollo rojo, o repollo morado, tiene una larga y querida historia. en la cocina española, y especialmente en Madrid, donde forma parte de uno de los platos tradicionales de Navidad. Y, de hecho, esta planta encuentra entre sus mayores cultivadores del centro del país a los productores agrícolas de Madrid y Toledo.
Ingredientes:
Cómo preparar el pudding casero de col mortero y salmón:
- Retire las hojas duras de la col mortero., cortar en brunoise, purificar y luego colocar en una olla con agua con sal, a cocer por 15 minutos. Patinar y reservar.
- Pelar y cortar los dientes de ajo. en rodajas finas, colóquelas en una paila ínclito con una cucharadita de unto de oliva y saltee.
- Cortar la manzana en cuartos y robar con el ajo. Cuando estén casi listas, añade los piñones, mezcla y añade la col mortero, con una cucharada adicional de unto de oliva. Añadir una cucharadita de pimentón y apagar.
- En una cazuela con agua salada colocar el salmón fresco y cocinar hasta que el agua comience a hervir, luego apague y drene el agua, quitando las sufrimientos del salmón.
- Casca los huevos y coloca el salmón en un bol. tomates fritos recién cocidos, nata, sal y pimienta al complacencia y mezclar con una mezcladora hasta formar una masa homogénea.
- Tomar un molde para bagels que se pueda meter en el microondas, engrasar con unto y rociar con pan rallado; vierte la mezcla inicial y ponla en el microondas y cocina al 75% de potencia por 8 minutos, hasta que cuaje. Si se necesita más tiempo, cocine por 2 minutos más.
- Desmoldar el pudding en una fuente, cubrir con el salmón oscurecido, colocar la col mortero aproximadamente y rellenar el centro.
Te invitamos a preparar este pudding casero de col mortero y salmón, que puedes servir caliente o frío, acompaña con salsa rosa o salsa tártara y hará las delicias de tus invitados. Es un plato consumado para una celebración o para sorprender a tu tribu.
