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Receta de pargo a la sal

Esta deliciosa receta de pargo de sal tiene solo dos ingredientes y el resultado es fantástico. Escriba sus pasos, es muy fácil de hacer.

los receta de pargo de sal Es un plato que se elabora con una técnica que consiste en agregar sal para cocinar los alimentos en su propio líquido. El resultado son texturas de pescado muy jugosas. En este caso, se usa una cantidad considerable de sal gruesa, ya que el trozo de pescado debe estar completamente cubierto con ella. Es por eso que el pescado no es salado, ya que la grasa en la piel evita que la sal penetre. Casi todos los tipos de pescado se pueden preparar con esta técnica.; lo que varía es el tiempo de cocción, determinado por el tamaño del pescado. La sal gruesa es un ingrediente muy interesante para cocinar.

El pargo es un pez rico en omega 3, Un conjunto de ácidos grasos que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. También proporciona proteínas de calidad, nutrientes importantes para el buen funcionamiento del cuerpo. Por otro lado, este pez contiene vitamina A, que participa en el cuidado de los ojos. Además, beneficia el sistema inmunológico y la salud de la piel.

Ingredientes:

  • Pargo de 2 kg
  • 1 kg de sal gruesa
  • Agua
  • Cómo preparar la receta del pargo de sal:

    1. Limpie el pargo muy bien, eliminando todas las escamas, agallas y agallas. Lávelo con suficiente agua y déjelo escurrir.Pargo de sal
    2. En una fuente para hornear, vierta la mitad de la cantidad de sal gruesa, para que cubra toda la fuente.
    3. Coloque el pargo en la capa de sal y echar sobre otra capa de sal, para que lo cubra por completo. Debe ser ejerza presión con las manos para compactar la sal sobre el pescado.
    4. Rocíe unas gotas de agua sobre sal para humedecerlo un poco.
    5. Precaliente el horno a 190 grados.
    6. Pon el pargo en el horno y cocina por 40 minutos.. El tiempo de cocción dependerá del grosor y el tamaño del trozo de pescado.
    7. El tiempo ha transcurrido, retire la fuente del horno y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos.
    8. Al servir con ayuda de una cuchara, golpea la sal para romperla, quitando los trozos de sal. Se puede servir con la capa de sal a continuación, o también se puede quitar.

    La receta del pargo de sal es un plato exquisito que puede servir en la mesa como plato principal, acompañado de una ensalada verde y papas al horno. Romper la capa de sal es un ritual que lo convierte en un plato realmente especial.

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