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Receta de rabo de toro con peras caramelizadas

La cola de buey con peras caramelizadas le dará a un plato tradicional un sabor original y delicioso. El rabo de buey es una de las recetas nacionales por excelencia.

los rabo de buey con peras caramelizadas Le dará a un plato tradicional un sabor original y delicioso. El rabo de buey es una de las recetas nacionales por excelencia, este ingrediente se cocina con mucho cuidado y mucho amor, para dar lugar a un plato de carne en el que mojar el pan es un verdadero placer. Fusionemos esta carne con unas peras caramelizadas clásicas. La combinación de dulce y salado provocará una explosión de sabores sin precedentes. Si quieres disfrutar de una impresionante cola de buey con peras caramelizadas, toma nota de esta receta.

Ingredientes:

  • 6 peras
  • 2 toros cortados en pedazos
  • Sopa de pollo
  • 2 cebollas
  • 6 dientes de ajo
  • Nueces peladas
  • 3 peras cortadas en trozos
  • Harina
  • vino tinto
  • Apio
  • Miel
  • Azúcar
  • Vinagre balsámico
  • Coñac
  • Pimienta negra en polvo
  • Cómo preparar la cola de un toro con peras caramelizadas

    1. Esta receta necesitará tu tiempo para ser perfecta, comenzaremos a cocinar el día anterior con mucho amor. La maceración es tan o más importante como resultado Con la idea de cocinar un plato especial nos ponemos a trabajar.Receta de rabo de buey con peras caramelizadas
    2. Ponemos la cola del toro cortada en pedazosSalpimentamos al gusto. Agregamos el apio picado, las cebollas peladas y picadas. Incorporamos un ajo entero y los tomates cortados en trozos.
    3. Agregamos un puñado de nueces y peras peladas al macerado cortado en trozos Riegamos todo con un libro de vino tinto y lo dejamos madurar todo un día.
    4. Empezamos a preparar las peras. Pelar y cortar las peras, colocarlas en una cacerola. Agregamos agua, un poco de sal, azúcar, un poco de brandy, miel y vinagre de Módena. Estos ingredientes aseguran un perfecto caramelizado a fuego lento.
    5. Mientras las peras están en el fuego, Tomamos la cola del toro de su maceración y la freímos. Cuando esté listo en el mismo aceite, freír las verduras maceradas. Agregamos el caldo y un poco de su maceración. Les dejamos cocinar. Cuando estén tiernos, los pasamos por la licuadora para crear una salsa.Receta de rabo de buey con peras caramelizadas
    6. Coloca la salsa con el rabo de buey y deja que se cocine hasta que la carne esté tierna. Rectificaremos sal y pimienta.
    7. Por último, ponemos las peras caramelizadas Con el rabo de buey. Servimos este impresionante plato y disfrutamos de una cola de toro con una variedad de sabores que harán historia. Atrévete a probarlo se ve increíble.
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