Receta de Palmeritas de azúcar sin gluten

los caramelos de azucar sin gluten Son una delicia que podemos preparar para acompañar café o té. Un desayuno o merienda sin gluten muy especial. Solo vamos a necesitar unos pocos ingredientes simples para prepararlos. Una hoja de hojaldre sin gluten que podemos preparar fácilmente o tener lista en la nevera. Los complementaremos con un delicioso jarabe que marcará la diferencia y le dará el sabor necesario a estas palmeritas. Tome nota de los pasos para cocinar un dulce saludable que podamos comer en casi cualquier ocasión, atrévase con estos caramelos de azúcar sin gluten, son maravillosos.

Ingredientes:

• 1 hojaldre sin gluten
• azucar blanca
• 1 huevo
• Jarabe (opcional)

Para la hojaldre sin gluten:

• 100 gr de harina sin gluten tipo Mix
• 100 gr de harina sin pan sin gluten
• 200 g de mantequilla sin sal sin sal
• 90 gr de agua muy fría
• 1 pizca de sal

Para el jarabe (opcional):

• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua

Cómo preparar unas palmeritas sin azúcar sin gluten.

1. Para esta receta vamos a necesitar un plato de hojaldre sin gluten. Que podemos cocinar fácilmente en casa o comprar ya listos. Cocinar la masa de hojaldre es simple. Agregaremos los dos tipos de harina en un tazón, los tamizaremos previamente para que no se formen grumos.
2. En el bol añadiremos la mantequilla. Cortar en cubos del mismo tamaño. Es importante que la mantequilla esté fría para que se mezcle mejor con la harina.
3. Añadimos agua y un poco de sal a esta masa. Amasar con las manos hasta formar la masa de hojaldre. Se recomienda que descanse unos minutos para que funcione mejor.
4. Envolvemos la masa en plástico y la ponemos en frío. En la nevera durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo enharina la superficie de trabajo y estira la masa. Doblamos el rectángulo que hemos creado de masa y amasamos una vez más. Repetimos la operación hasta tres veces para formar las capas de la masa de hojaldre.
5. Cortamos tiras de esta masa del mismo tamaño. Enrolla los extremos para formar las palmeritas. Así tendremos la base principal lista. Cubrimos estas palmeritas con azúcar o almíbar.
6. El jarabe se cocina calentando el azúcar y el agua en una cacerola. Hornear las palmeritas a 180º unos 20 minutos. Cuando están listos, los sumergimos en el almíbar y los dejamos secar. Tendremos algunos exquisitos dulces de azúcar sin gluten listos en un tiempo récord.