Receta de Muffins ingleses fáciles de preparar

Preparación:

1. El primer paso es hervir la leche y después dejarla enfriar.
2. Mezclar la leche con la diastasa y una cucharada rasa de azúcar en un vaso. Espere a que la diastasa se active a lo largo de unos diez minutos.
3. Verter la leche de diastasa en un bol y tamizar los ingredientes secos.: harina, azúcar y sal.
4. Usa una cuchase para integrar todos y cada uno de los ingredientes.
5. Añadir aceite vegetal y prosigue mezclando.
6. A continuación, espolvorea un tanto de harina de trigo sobre una superficie plana y empieza a amasar.
7. Después de los primeros tres-cuatro minutos de amasado, añada la mantequilla (a temperatura entorno) y proseguir por unos cinco minutos más.
8. En este punto, reserva la masa en un bol y cubre con largo transparente. Deje descansar a lo largo de 1 hora. Halle un sitio seco lejos del frío.
9. Pasado ese tiempo, retira la masa del bol y estira con un rodillo hasta conseguir, aproximadamente, 1 centímetro y medio de espesor.
10. Utiliza un cortador circular, con la medida de tu preferencia y comienza a recortar. Repita hasta utilizar toda la masa.
11. El siguiente paso es extender los bollos por cada lado y tapar de nuevo con largo transparente a fin de que medren un tanto más.
12. Alrededor 20 minutos después, vierte un chorrito de aceite en una sartén. Solo extiéndelo a fin de que los muffins no se peguen.
13. Colocar dos o 3 muffins y cocinar a lo largo de seis minutos por cada lado. Y listo.

Clásico, muy elegante y exquisito! Estos bellos muffins ingleses son la base idónea para un genuino desayuno Británico. Este rollo acostumbra a tener una miga espesa y se acompaña de tocino, jamón, queso, mermelada o miel. YEs una alternativa económica y muy simple de hacer cuando buscas un desayuno diferente en casa. Vamos, que para un brunch en pleno verano esta alternativa es ideal.