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Receta de mousse de requesón con salsa de miel y limón
Esta mousse de requesón con salsa de miel y limón tiene una serie de sabores tradicionales que la convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión.
Esta mousse de requesón con miel y salsa de limón Tiene una serie de sabores tradicionales que lo convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión. Utilizaremos algunos ingredientes básicos para generar esos sabores y texturas destinados a conquistar los paladares más exigentes. El requesón es un tipo de queso blando que combina perfectamente con la miel en forma de un dulce clásico de toda la vida. Iremos un paso más allá al incorporar una salsa casera que combinará sabores maravillosos con el limón como protagonista principal. Atrévete a probar este exquisito postre.
Ingredientes:
Cómo preparar una mousse de requesón con miel y salsa de limón
- Esta la receta se preparará en un abrir y cerrar de ojos, nos pondremos a trabajar primero con la mousse. En un bol batiremos las yemas de huevo con el azúcar hasta crear una especie de salsa suave, duplicará su tamaño y tendrá un color más pálido.
- Mientras quitas esta base, tú agregaremos el agar agar y la crema. Cocinaremos esta delicia por un par de minutos.
- Cuando el agar agar comience a hervir retirar del fuego y ponemos el requesón. No dejaremos de revolver para fusionar todos los sabores en una increíble mousse casera. Agregamos el azúcar y las yemas.
- Dejamos la base de la mousse en la nevera. y espera a que se enfríe. Para dar la textura más adecuada ponemos las claras bien montadas. Los mantendremos más firmes con una cucharada de azúcar.
- Para hacer la salsa, en una cacerola ponemos el vino, la miel y la vainilla. Déjelos hervir a fuego lento durante 10 minutos. Agregamos la cáscara de limón rallada, cuando se ha espesado la retiramos del fuego.
- Servimos esta mousse. Colocamos en moldes individuales. Podemos alternar una capa de mousse y otra salsa hasta que se llenen los moldes. Arriba ponemos un poco de cáscara de limón para decorar, crema y miel líquida. Tendremos un postre dulce, saludable y tradicional listo, solo tenemos que probarlo y disfrutarlo.
