Receta de mousse de mascarpone y café
Si no tenemos un buen tiempo, mas deseamos gozar de un rico postre, ya tenemos la opción perfecta. Esta receta de mousse de mascarpone y café es ideal para cualquier instante del día, aparte de rica es muy refrescante. Es uno de los postres más fáciles y veloces que podemos hallar, por lo que es ideal para cualquier instante. Los amantes del café tienen una forma diferente de gozarlo en esta receta. Para su preparación solo es preciso lograr un queso mascarpone de calidad. El resto de ingredientes seguro que están en la despensa de casa.
El mascarpone, como todos y cada uno de los géneros de queso, es rico en calcio, un mineral esencial para el mantenimiento de los huesos. Asimismo tiene proteínas de alto valor biológico y otros minerales como hierro, potasio y fósforo. Contiene vitaminas del complejo B, y una de ellas es el ácido fólico que ayuda a crear nuevas células. No obstante, es un queso muy calorífico que debe consumirse con moderación.
Ingredientes:
Cómo preparar mousse de mascarpone y café:
- Antes de comenzar prepararemos el espresso en la cafetera. Una vez listo, verter en un plato hondo y dejar enfriar.
- En un bol grande agregamos las claras de huevo y en otro sitio las yemas.
- En un segundo recipiente con las yemas verter el azúcar moreno y batir a lo largo de unos 5 minutos hasta el momento en que se disuelva.
- Poner el queso mascarpone en un bol y batir realmente bien.
- Pon las varillas de la batidora en un bol en la nevera a fin de que estén frías cuando las uses.
- Entonces, montamos cien mililitros de la nata que asimismo ha de estar frío. Retirar con movimientos envolventes.
- Inmediatamente añade el queso, el café y el cacao en polvo, mezcla hasta integrar.
- Añadir el azúcar y las yemas.
- Batimos las claras a puntito de nieve e incluir en la mezcla precedente. Debemos batir siempre y en toda circunstancia con movimientos envolventes.
- Repartimos la mousse en múltiples vasos y refrigeramos a lo largo de cuando menos 4 horas o aun mejor, toda la noche de ser posible.
- Unos minutos ya antes de servir, sacar los vasos de la nevera y montar los otros cien mililitros de nata.
- Cuando esté lista, decoramos la mousse a nuestro gusto y servimos. Unas buenas pepitas de chocolate o un sirope de chocolate o caramelo van a ser ideales.
Esta exquisita mousse de mascarpone y café es una receta que te va a encantar. Tanto su sabor como su textura son increíbles, y el toque que le da la nata para montar al final es perfecto. Si deseas gozar de un exquisito postre mas no sabes cuál, esta es una alternativa ideal.
