Receta de milhojas de naranja y chocolate
Si le gustan los postres saludables, caseros y sabrosos, siga los pasos de esta receta de strudel de naranja y chocolate. Te sorprenderá
Mezclar naranja con chocolate no es nuevo. De hecho, «la comida de los dioses», desde que cruzó el Atlántico y rompió las barreras del idioma, se ha extendido por todo el mundo. La mezcla del ácido cítrico con la amarga amargura del chocolate da un resultado reconfortante y casi familiar que Siempre sorprende y siempre gusta, como este strudel especial de naranja y chocolate.
El origen de esta espectacular comida está en México. La leyenda dice que el dios Quetzalcóatl le dio el cacao a la humanidad. Su nombre científico es Theobroma cacao, que significa «comida de los dioses» en griego, y nunca mejor dicho. Era tan valioso que los granos de cacao se usaban como moneda. En sus primeros días, los aztecas lo hicieron líquido y especiado, y la apariencia era una bebida marrón casi negra sospechosa, llamada tchocolatl, de la que se derivaba el chocolate actual.
Esta preparación estaba a punto de ser condenada por la Iglesia, como el café de la época, por sus efectos energéticos y estimulantes y su sabor tan delicioso que necesariamente desvió el espíritu de contemplación. Afortunadamente, no sucedió.
Ingredientes:
Cómo preparar el strudel de naranja y chocolate:
- Lavar las naranjas y córtelos en rodajas de 1 cm de grosor.
- En una cacerola vierta el agua y el azúcar y llevar a hervir. Cuando el azúcar se disuelve ponga las rodajas de naranja y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
- Escurra las rodajas de naranja y colóquelas en una bandeja para hornear. forrado con papel sulfurado.
- Hornee las rodajas durante una hora con el horno precalentado a 80 ° C. en posición de ventilador.
- Aparte, picar el chocolate y póngalo en un tazón.
- Hervir la nata y verterla sobre el chocolate..
- Revuelva hasta que se derrita con calor residual
- Agrega la mantequilla ablandada y revuelva para incorporar. Reserva.
- Cuando termina el tiempo de cocción, retira las rodajas de naranja y deja enfriar.
- Para armar el strudel, poner una rodaja de naranja, crema de chocolate, otra rebanada, más crema y terminar con naranja.
Cubra el strudel de naranja y chocolate con una bola de helado de vainilla y decore con virutas de chocolate. Servir frío. Es un dulce con una apariencia atractiva y sabe mejor.
