Receta de Milhojas de morcilla
El pudín negro es uno de los ingredientes con mejor sabor en la cocina. Este pudín negro es una delicia, señale los pasos de su receta fácil.
El pudín negro es un plato que se convierte en una tentación.. Siempre presente en aperitivos y tapas, esta salchicha está exquisitamente preparada de esta manera atractiva y original. Morcilla es una salchicha clásica de la cocina española, que tiene muchas posibilidades en la cocina: hojaldre, asado, al horno, frito, revuelto y relleno. Su sabor y aroma son irresistibles; Existen diferentes tipos, algunos tienen piñones, manzanas o arroz, como el de Burgos. La materia prima es la sangre y grasa de cerdo, sazonada y cocida.
El origen del pudín negro se encuentra en Grecia.. Platón ya hablaba de ella. Además, en "La Odisea" de Homer se menciona varias veces. Entonces los romanos se apropiaron de la receta y la hicieron popular. Actualmente se consume en toda la Península Ibérica, desarrollado bajo estrictos estándares de salud.
Aunque es una salchicha, la salchicha de sangre es sana. Contiene magníficos nutrientes que complementan nuestra dieta. Proporciona hierro, potasio, zinc, calcio y magnesio; Estos minerales contribuyen a fortalecer los huesos, dientes, cabello, uñas y combaten la anemia.
En el marco de una dieta equilibrada y ejercicio regular, la salchicha de sangre se puede consumir una o dos veces por semana. Hoy la propuesta es transformarla en un protagonista con un pudín negro, delicioso y muy fácil de hacer.
Ingredientes:
- 250 gr de morcilla de burgos.
- 6 pimientos del piquillo en conserva
- 4 pimientos verdes
- 4 huevos de codorniz
- 1 diente de ajo
- 2 papas
- sal
- aceite de oliva virgen
- 4 anillos metálicos medianos.
Cómo preparar strudel de pudín negro:
- Calentar una sartén con aceite.
- Cortar los pimientos del piquillo en tiras.. Saltear con el ajo picado.
- Retirar. En la misma sartén saltear el pimiento verde. Picar durante cinco minutos, retirar y reservar.
- Entonces, Retire la piel a la salchicha de la sangre, desmenuce el relleno y saltee.
- Cortar las patatas en rodajas finas. Añadir más aceite en la sartén y freír.
- Engrasar una bandeja para hornear. Colocar los aros separados unos de otros.
- Con la ayuda de una cucharadita. Coloque las capas del strudel.
- Primero una rodaja de patata, luego el piquillo, el pudín negro, la pimienta verde. Así hasta que termine con pudín negro.
- Haz un agujero en el centro de cada strudel y agrieta dentro del huevo de codorniz.
- Retire con cuidado el anillo y llévelo a un horno precalentado durante 5 minutos. Servir.
¡Con este milhojas de salchichas de sangre vas a presumir! Puedes acompañar el plato con salsa de piquillo y una rebanada de pan tostado.
