Receta de mermelada de cebolla

La mermelada de cebolla es muy fácil de hacer. Tentador, nutritivo y económico ¡No puedes dejar de probarlo! Aquí te contamos paso a paso.

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Mermelada de cebolla, original y sabrosa, realza los platos salados., como cerdo asado y cordero, pescado o una rica tostada con queso y foie. Su increíble sabor se combina con muchas otras preparaciones, ya sea platos principales o bocadillos. Puede enriquecerse con varias especias, como romero, pimienta, comino, clavo, etc. En este caso, la receta lleva un delicioso brandy o brandy. Se puede decir que la mermelada de cebolla es especial y gourmet, lo que hace que cualquier comida sea elegante. De la misma manera que puedes hacer mermelada de frutas, también hay verduras; Esta es una excelente manera de aprovechar las frutas o verduras que están demasiado maduras.

Este tipo de mermelada ofrece un toque increíble a los platos.. Además, contiene suficientes nutrientes para incluir en nuestra dieta. La cebolla proviene de Asia y fue considerada un remedio muy importante por los egipcios y luego por otras culturas. Tiene vitamina C en grandes cantidades, potasio, fósforo y calcio. Dentro de su componente principal, la cebolla es rica en quercitina, un poderoso antioxidante. Es bueno consumir cebolla para mantener fuerte el sistema inmune; Además, tiene acción diurética, antidiabética, digestiva y antiséptica.

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Ingredientes:

  • 8 cebollas
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 100 ml de Pedro Ximénez
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • Cómo preparar mermelada de cebolla:

    1. Cortar las cebollas en cuartos y luego en tiras finas.
    2. Calienta una sartén con mantequilla y aceite.
    3. Vierta la cebolla y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
    4. Agregue azúcar, mantequilla, aceite y Pedro Ximénez..
    5. Revuelva y deje que se cocine hasta que se reduzca, la cebolla se derrita y la mermelada.
    6. Aproximadamente estará en llamas durante 40 minutos.
    7. Prueba el punto, colocando un poco en un plato. Pase el dedo y vea si el atasco se une. Si es así, déjelo cocinar por unos minutos más.
    8. Si está listo, retírelo del fuego.
    9. Esterilice los frascos de vidrio en un baño de agua. Luego, Rellenar con la mermelada de cebolla y cerrar. Gire los frascos para que estén sellados. Deja enfriar así.
    10. Almacenar en la despensa y una vez abierto, en la nevera.Mermelada de cebolla

    Esta receta de mermelada de cebolla es básica. Puede agregar un toque propio al sazonarlo con las especias que más le gusten. Pruébalo en tostadas con queso o tempeh. Sirva un poco con sus carnes asadas y verá cómo mejora el sabor de sus platos.

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