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Receta de Mejillones con bechamel gratinados

Si te gustan los mejillones, aprende a preparar esta receta de mejillones con bechamel gratinado. Una verdadera delicia que disfrutarás con estos sencillos pasos.

Los mejillones gratinados son un manjar que vale la pena probar. Hay tantas recetas con mejillones, es difícil elegir un favorito, porque todos son deliciosos. Este tipo de mariscos realmente se adapta sin problemas a cualquier ingrediente o forma de cocinar. Como bocadillo o plato principal, siempre se ven bien. En este caso, la receta es un poco más elaborada, ya que tiene un bechamel enriquecido con vegetales, que termina con una cocción para gratinar. Aunque parezca una mezcla extraña, los mariscos cocinados de esta manera tienen un sabor exquisito.

Para que los mejillones con bechamel gratinado tengan éxito Es esencial asegurar la frescura de los mariscos. Para hacer esto, debe tenerse en cuenta que los folletos no tienen áreas agrietadas o rotas. Es importante descartar todos los que no se cierran golpeándolos o los que no se abren después de la cocción. En cuanto a su ingesta de nutrientes, los mejillones proporcionan sales minerales que el cuerpo aprovecha para realizar sus funciones. Entre ellos se encuentran hierro, yodo, magnesio, selenio y zinc. Son una fuente importante de proteínas de alta calidad y Omega 3.

Ingredientes:

  • 1 kilo de mejillones
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 6 chalotes
  • 1 guindilla
  • Perejil fresco
  • ½ litro de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • Sal y pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Agua
  • Sal gruesa c / n
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar mejillones con bechamel gratinado:

    1. Lave los mejillones y elimine las adherencias. Raspando los folletos con un cuchillo. Retire los filamentos que unen los folletos.
    2. Sumerja los mejillones en agua hirviendo con sal para abrirlos.
    3. Reservarlos en una sola válvula.
    4. Pica finamente la cebolla, el ajo y las chalotas.
    5. Calienta una olla con un buen chorro de aceite.
    6. Saltea las verduras picadas allí.
    7. Cuando estén tiernos, agregue el pimiento, un trozo de guindilla y el tomate picado.
    8. Cocine por cinco minutos.
    9. Agregue la harina, revolviendo para que esté asada e impregnada con todos los sabores.
    10. Vierta lentamente la leche, batiendo con unas varillas.
    11. Salpimentar al gusto.
    12. Continúa golpeando hasta que la bechamel se espese. Espolvorea con perejil picado y mezcla.
    13. Precaliente el horno a temperatura moderada.
    14. Llena los mejillones con una generosa cucharada de bechamel.
    15. Cubra una fuente para hornear con una capa de sal gruesa. Pon los mejillones encima.
    16. Hornee hasta que estén doradas en la superficie.
    17. Sirve los mejillones con bechamel gratinado de inmediato. Mejillones con bechamel gratinado

    Complete su receta de aperitivo con este plato de mejillones con bechamel gratinado. Sorprenda a todos sirviendo esta elegante y deliciosa receta.

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