Receta de manzanas Reinetas en un exquisito plato dulce
Entre las frutas que mejor se encuentran en los postres, está la manzana. Toma nota de estas manzanas reinetas en un plato dulce. Un plato exquisito.
Un plato con manzanas siempre es una buena opción a considerar. Las manzanas son frutas muy versátiles, y con su suave sabor y textura se prestan a diferentes preparaciones. Están disponibles casi todo el año, por lo que siempre están en el mercado. Las que se consumen en verano se recolectan en julio y agosto. En otoño se producen variedades que pueden mantenerse intactas durante mucho tiempo. Una de las manzanas de otoño más populares es la manzana Pippin. Pero también hay otras variedades que maduran en esta temporada. La crujiente manzana Granny y la dulce y jugosa Royal Gala también son otoño.
Además de ser rico y presente en todas las estaciones, las manzanas tienen un valioso espectro nutricional. Previenen enfermedades cardiovasculares y cáncer, protegen el cerebro y contribuyen al fortalecimiento de la memoria. También son muy beneficiosos para todo tipo de enfermedades renales. Además, previenen el aumento de peso, ya que regulan el intestino.
Aquí veremos una receta práctica elaborada con manzanas Reinetas. Es una variedad muy popular. No es una manzana muy jugosa, pero sí aromática y con la cocción desarrolla una textura ideal para diferentes elaboraciones. La receta propone pasta de dátiles en lugar de azúcar, un edulcorante natural que hace que el plato sea más saludable.
Ingredientes:
- 3 manzanas pippin
- 4 huevos
- 2 cucharadas de pasta de dátiles
- Ralladura de 1 limón
- 500 ml de leche
- 1 rama de canela
- 2 cucharadas de maicena
- Nueces o merengue italiano para decorar
¿Cómo se hacen estas deliciosas manzanas Pippin?
- Las manzanas se pelan, se quitan el corazón y se cortan en cuartos.
- Se colocan en una cacerola, a la que se le agrega 1 taza y media de agua.
- Las manzanas se cuecen a fuego lento hasta que se ablanden. De vez en cuando hay que removerlos para asegurar una cocción homogénea. El agua se evaporará y el sabor se concentrará.
- Aparte, calentar la leche con la rama de canela durante 10 minutos a fuego lento. Retire media taza de leche y diluya la harina de maíz.
- Se retira la canela y se vierte en la leche y la maicena diluida.
- Cuando empiece a hervir se cuece 3 minutos a fuego lento.
- Deja enfriar un poco. Cuando esté tibio, agregue los huevos y la pasta de dátiles, y bata.
- En recipientes individuales, distribuya la mezcla batida y las manzanas.
- Llévalo al baño María durante unos 15 minutos, hasta que la nata cuaje.
- Déjalo reposar en la nevera de dos a tres horas.
- Se pueden decorar con frutos secos o con una hojuela de merengue italiano.
Siga el paso a paso de esta receta. Es económico, nutritivo y especialmente sabroso. Puedes servirlo como postre o para el desayuno o merienda. Seguro que a todos en casa les gustará y es una buena forma para que los más pequeños de la casa disfruten de los nutrientes de la manzana y coman fruta.
