Receta de Lumpia, rollo de primavera filipino
Si está buscando boletos o bocadillos para las próximas festividades, no puede dejar de revisar estas deliciosas lumpias o rollitos de primavera filipinos. Escribe los pasos.
La lumpia o el rollito de primavera es un aperitivo salado muy popular en la gastronomía oriental y occidental., debido a su sabor y textura crujientes únicos. La lumpia generalmente se sirve como plato principal o refrigerio ligero en reuniones, festividades y ocasiones especiales. A diferencia del rollo de primavera chino, el Lumpia filipina Tiene una envoltura ligeramente más delgada (crepe de huevo), similar al hojaldre y un relleno húmedo mezclado con huevo batido. Se pueden hacer un poco más y servir con un glaseado de azúcar o saltear en caramelo de coco.
Lumpias tradicionales permanecen deliciosamente acompañado con un poco salsa agridulce hecho en casa. Puede preparar esta salsa mezclando en una cacerola caliente media taza de agua, 2 cucharadas de salsa de tomate, 4 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de sal, 5 cucharadas de azúcar y una de maicena para espesar. Entonces la receta.
Ingredientes:
Cómo preparar rollitos de primavera filipinos o lumpias:
- Pelar las cebolletas, las zanahorias y los dientes de ajo.. Picar el cebollín en trozos finos y rallar la zanahoria y el ajo.. Batir el huevo y reservar.
- En un tazón, agregue la carne picada, zanahorias, cebolletas, ajo, huevos, salsa de soya y pimienta molida al gusto. Mezcle todos los ingredientes y cubra el recipiente con una envoltura de plástico.
- Entrar en el refrigerador y dejar reposar durante una hora o más.
- Estire las sábanas o sábanas para lumpia sobre una superficie plana. Coloque una o dos cucharadas de relleno debajo de la línea central y forme los rollos con las manos.. Cierre los extremos con un poco de agua o huevo batido para que la mezcla no salga. Es importante que cierren bien en ambos lados.
- En una sartén, vierta abundante aceite de oliva y caliente a fuego alto durante unos minutos.
- Freír los rollitos de primavera a fuego medio, girando continuamente hasta que esté dorado en cada lado.
- Retirar cuando esté crujiente y drene el exceso de aceite con papel absorbente.
- Servir caliente con la salsa agridulce.
Los rollitos de primavera también se pueden preparar sin carne para complacer a los veganos y vegetarianos de la familia. Son un aperitivo perfecto para cualquier ocasión. ¡No dejes de prepararlos!
