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Receta de lubina agridulce
La lubina agridulce es un tipo de pescado que se caracteriza por ofrecer un bocado delicado y elegante.
los lubina agridulce Es un tipo de pescado que se caracteriza por ofrecer un bocado delicado y elegante. Con esta combinación de sabores podremos darle al pescado blanco un sabor increíble. Vamos a hacer una salsa llena de sabor con un complemento ideal, el tocino, esta carne ahumada se ve muy bien con todo tipo de pescado y nos mostrará una vez más en este plato. Con solo azúcar y mantequilla vamos a cocinar una lubina agridulce que sorprenderá y conquistará a todos los comensales. Tome nota de cómo prepararlo fácil y rápidamente.
Ingredientes:
Cómo preparar lubina agridulce
- La lubina es un tipo de pescado que se prepara con mucha facilidad., nos aseguramos de encontrar la mejor pieza a nuestra disposición. Lo limpiaremos, le quitaremos las espinas y la cabeza. En el mismo mercado de pescado podemos dejarlo listo para la acción.
- Picar la cebolla muy fina y colóquelo en una sartén con un poco de aceite. Cuando la cebolla comience a ser transparente agregaremos el tocino cortado en trozos pequeños. Estos dos ingredientes le darán un sabor impresionante a la lubina.
- Agregamos a esta base la lubina cortada en rodajas. Tendremos salpimentado al gusto para que comience a tomar color y esté perfectamente cocido. Freímos la lubina por ambos lados, con unos 3 minutos por lado puede quedar bien. Este tipo de pescado no necesitará mucho tiempo, es mejor terminar de cocinar con el calor residual y el sabor del resto de los ingredientes.
- En una cacerola ponemos la mantequilla a temperatura ambiente. Dejamos que se derrita, antes de la llegada del azúcar y una cucharada de agua. Haremos una especie de salsa dulce que completará el pescado.
- Cuando esta base de salsa se derrita añadimos la harina. Retirar como si estuviéramos haciendo una simple bechamel. Cuando tomas un poco de color agregamos jugo de limón, si hay una salsa muy espesa podemos agregar un poco de agua.
- Agregue la salsa de lubina que estará al fuego con el tocino y la cebolla.. Deja que tome temperatura durante unos minutos y sírvelo caliente. Tendremos un plato de pescado de restaurante listo con un sabor y textura impresionantes. Solo tendremos que preparar el pan para disfrutar de esta increíble lubina.
