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Receta de Lomos de salm贸n con almejas y salsa de pimientos de piquillo

Este salm贸n con almejas y salsa de pimiento piquillo es una receta que puedes hacer sin complicaciones. Sigue los pasos y disfruta.

los Lomo de salm贸n con almejas y salsa de pimientos del piquillo Son un plato sustancial de pescado y moluscos. Estas dos especies del mar se mezclan con la salsa de pimiento del piquillo. Esta salsa casera se prepara con mucha facilidad y, m谩s a煤n, si compra los pimientos del piquillo enlatados. Es una salsa cremosa, perfecta para acompa帽ar pescados, verduras e incluso carnes, ya que le da un toque de color y sabor especial a la comida. El pimiento del piquillo es una variedad de pimiento producido en Lodosa, en la Comunidad de Navarra, Espa帽a. Se prepara en el horno, pero ya existe la comodidad de encontrarlo en el supermercado enlatado.

El salm贸n es un pescado que contiene altos niveles de 谩cidos grasos omega 3. Proporciona prote铆nas de alta calidad, as铆 como numerosos nutrientes muy favorables para la salud. Se recomienda que este maravilloso pez lo incluya diariamente en la dieta alimentaria, ya que reduce las enfermedades cardiovasculares. Adem谩s, se ha demostrado que el salm贸n ayuda a prevenir el Alzheimer y la formaci贸n de c茅lulas cancerosas.

Ingredientes:

  • 4 lomos de salm贸n fresco, sin piel ni huesos
  • 陆 kg de almejas frescas
  • 1 lata de pimientos del piquillo de 250 gr.
  • 戮 taza de crema
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla peque帽a
  • 1 rama de perejil
  • 7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de pimienta negra
  • Sal al gusto
  • C贸mo preparar lomos de salm贸n con almejas y salsa de pimientos del piquillo:

    1. Lave las almejas con abundante agua.
    2. En un destinatario, agregue las almejas y agregue suficiente agua salada. D茅jalos en remojo durante una hora y media. Revuelva ocasionalmente.
    3. Despu茅s del tiempo, enjuague y deje que las almejas drenen.
    4. Lave y pique el perejil en trozos muy peque帽os.
    5. En una sart茅n, vierta una cucharada de aceite de oliva virgen extra y dos cucharadas de agua. Agregue las almejas y cubra la sart茅n. Cocine a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran.
    6. Espolvorea perejil picado sobre las almejas y reserva.
    7. Pelar y cortar el ajo y la cebolla. en piezas muy peque帽as
    8. Lave y seque los lomos de salm贸n. Salpimentarlos
    9. En una sart茅n antiadherente, vierta cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Calienta a fuego medio-alto. Agregue el ajo, la cebolla y el escalfador por 90 segundos..
    10. Entonces, agregue el salm贸n a la sart茅n y cocine los lomos durante un minuto por cada lado. Remueve de la sart茅n y pon a un lado.
    11. Escurra los pimientos, retire las semillas y c贸rtelas en tiras finas. Reserve el l铆quido en el bote.Lomo de salm贸n con almejas y salsa de pimientos del piquillo
    12. En la misma sart茅n con ajo y cebolla donde se cocin贸 el salm贸n, Agregue dos cucharadas de aceite de oliva. Agregue las tiras de pimienta y deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
    13. Agregue el l铆quido de la lata de pimienta, la crema y la sal y la pimienta. Cocine por 5 minutos a fuego medio-alto.
    14. Despu茅s del tiempo pasar por el procesador el茅ctrico el pimiento con la nata y todo en la sart茅n. Aplastar hasta obtener una salsa homog茅nea. Pon una pizca de sal.
    15. Al servir, ponga un lomo de salm贸n en el plato, almejas espolvoreadas con perejil y napar con salsa de piquillo.

    Llevar谩s a la mesa un delicioso plato nutritivo de lomos de salm贸n con almejas y salsa de pimientos del piquillo. La combinaci贸n de sabores har谩 las delicias de sus invitados. No toma mucho tiempo y es delicioso.

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