Receta de Lomo de buey con salsa de queso azul
Si te gusta la carne con un sabor intenso, no puedes dejar de probar esta receta de solomillo de ternera con salsa de queso azul. Registre sus pasos.
El solomillo de ternera con salsa de queso azul es uno de esos platos de hospitalidad que podemos hacer en casa. Este corte de carne ofrece mucha versatilidad porque es rápido de cocinar. Una pieza que suele ser tan blanda y fácil de cocinar, porque corresponde a un músculo del animal que apenas se utiliza. Por supuesto, podemos esperar jugosidad de este tipo de carne y aquellos a los que les guste un alimento medio o semicrudo sacarán mucho provecho. Otra ventaja de cocinar el lomo de res es que es bajo en grasa en comparación con otras partes. Entre los países que más utilizan este noble corte de carne, por tradición en su cocina, se encuentra Irlanda. En ese país, las carnes suelen ser muy saludables debido a los sistemas ganaderos tradicionales. El secreto de sus productos animales está en la selección de la hierba y las hierbas con las que se alimentan los ejemplares.
El solomillo de ternera tiene propiedades positivas en comparación con otros cortes de carne.. Para empezar, esta pieza es rica en agua y nos ayuda a hidratarnos. Otro aspecto que destaca es su gran cantidad de vitaminas del grupo B, K y potasio de alta calidad. Todo esto a pesar de contener solo 2,5 gramos de grasa por cada 100 gramos. También hay que sumar la cantidad de proteínas de esta carne animal altamente energética para el organismo. A continuación, verás lo sencillo que es preparar un solomillo de ternera con salsa de queso azul … ¡Presta mucha atención!
Ingredientes:
Cómo preparar un solomillo de ternera con salsa de queso azul:
- Cortar los solomillos en cuatro trozos.
- Cortar los dientes de ajo y el perejil..
- Marinar los trozos de solomillo con el perejil y el ajo en un bol. Sal y pimienta.
- Marine los solomillos durante una hora con el aderezo.
- Calentar una sartén y añadir dos cucharadas de aceite de oliva..
- Freír las cuatro unidades de solomillo de ternera semicrudo o bien cocido, según el gusto personal.
- Es necesario agregar un generoso punto de sal a cada lado de la carne, mientras se cocina.
- Calentar la nata líquida en otro cazo y cocinar a fuego lento..
- Agrega el queso azul de cabrales a la planta líquida justo antes de que hierva.. Lleva la salsa al punto de sal.
- Sirve el solomillo de ternera con la salsa de queso azul.
También existen productos en el mercado que nos permiten obtener una salsa de queso azul en tan solo unos pasos. Sin embargo, prepararlo en casa puede ser más saludable evitando algunos conservantes. El solomillo de ternera con salsa de queso azul te permite cambiar un poco tus menús caseros del día a día y es ideal para una celebración con amigos o familiares, unas vacaciones, etc. Se puede preparar como cualquier otra comida sencilla… ¡Pruébalo! ¡Verás lo fácil que es!
