Receta de lenguado al piment贸n en papillote
La suela de piment贸n en papillote es una excelente receta para llevar la cocina costera a la mesa de su hogar. 隆Buen provecho!
La suela con piment贸n en papillote es parte de la tradici贸n marina de Espa帽a.. De hecho, cualquier pescado hecho de papillote nos recuerda a la cocina costera. B谩sicamente, esta t茅cnica implica cocinar alimentos cubiertos en un material que tiene resistencia al calor. Las carnes suaves como el pescado son ideales para preparar en papillote. En la cocina, esta t茅cnica es bien conocida e incluso hay festivales completos donde se practica de manera masiva. Ya sabemos lo positivo que es el consumo de diferentes peces para nuestra salud; De lo que no se habla mucho es del efecto positivo del consumo de piment贸n.
El piment贸n es bajo en calor铆as y tiene un contenido significativo de agua.. A pesar de esto, contiene una buena variedad de micronutrientes y fibra, lo que es positivo para el cuerpo. La pimienta es una de las mejores fuentes de vitamina C y hierro que se encuentran en la naturaleza. Una unidad puede tener hasta 190 miligramos de esta sustancia, el triple de lo que contiene una naranja. Su poder curativo es impresionante y debajo ver谩s c贸mo es un excelente compa帽ero para los peces. 隆Sigue leyendo!
Ingredientes:
C贸mo preparar una suela con piment贸n en papillote:
- Pelar y hervir las papas hasta que est茅n cocidas.
- Cortar el diente de ajo en rodajas.
- Lave y corte el piment贸n y la cebolla en tiras.
- Cortar las papas en rodajas y sazonar con sal y pimienta..
- Coloque el papel de aluminio en un sobre en una bandeja para hornear.
- En el papel coloque las papas, ajo, cebolla y pimiento verde..
- Pon el piment贸n dulce o picante en un recipiente con un poco de pimienta negra, sal y un poco de aceite para hacer el napado.
- Pinte con la ayuda de una cocina, cepille la suela con la mezcla del napado. Pase el cepillo a ambos lados del pez.
- Coloque el trozo de lenguado sobre las verduras que descansan sobre el papel de aluminio. Agrega los limones encima del pescado.
- Cubra bien el paquete para que no se escape el calor.
- Hornee la suela en papillote durante 10 minutos a 200 grados cent铆grados. Sacar y servir.
La idea del papillote es que las carnes y las verduras se pueden cocinar concentrando su aroma y el de los aderezos. A pesar de ser una t茅cnica simple, el acabado y el sabor que se logran son excelentes.
