RecetasRecetas saludables
Receta de lasaña de lentejas
Esta lasaña de lentejas, es una de las más saludables y completas que hay. Un plato que nos dará todo lo necesario para tener éxito.
Esta lasaña de lentejas, es una de las recetas más saludables y completas que hay. Un plato que nos dará todo lo necesario para tener éxito. Una buena dosis de legumbres, de la mano de las lentejas, perfecta para introducir este alimento en un menú semanal, con una cantidad de fibra y vitaminas necesarias. Combinaremos esta base con un buen tomate salteado, puerros y zanahoria, un trío de sabor y color ganador. Si quieres cuidarte y disfrutar de un delicioso plato, toma nota de esta lasaña de lentejas llena de buenos sentimientos, el resultado te fascinará.
Ingredientes:
- 1 paquete de láminas de lasaña
- 200 gr de lentejas
- 1 puerros
- 3 tomates pelados y en rodajas
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 hoja de laurel
- ½ l de caldo de verduras
- 2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena
- 1 vaso de crema o bechamel
- Chile (opcional)
- sal
- Pimienta
- 100 gr de queso rallado
Como preparar una lasaña de lentejas
- Empezaremos esto receta de lasaña de lentejas haciéndonos con una buena materia prima. La combinación vegetariana de esta lasaña es importante para estar lo más fresca posible, para darle un resultado de restaurante.
- Pelar los puerros y cortarlos en tiras muy finas.. Repetiremos la operación con las zanahorias. Estos dos ingredientes comenzarán a ser escalfados en una sartén con un poco de mantequilla.
- Cuando estén tiernos agregaremos el tomate, rectificaremos sal y pimienta a la espera de que se cree un impresionante salteado. En ese momento agregamos la hoja de laurel.
- Las lentejas pueden ser precocidas, hay una buena cantidad de productos enlatados de calidad. También podemos cocinarlos en un momento, este tipo de legumbre no tiene que remojarse, ciertas variedades se cocinarán rápidamente y estarán tiernas en unos minutos.
- Cocinamos estos ingredientes cocine a fuego lento unos 15 minutos. Esta será la base principal de nuestra lasaña. Le daremos un punto cremoso agregando la crema o la bechamel, para que tenga esa textura ideal. Ponemos un poco de vinagre balsámico y si nos gusta media cucharada de chile, le dará un punto picante muy interesante.
- Preparamos el molde, lo engrasamos con mantequilla. Ponemos una capa de lasaña y encima el relleno. Repetiremos la operación hasta cubrir el molde. En la parte superior mezclaremos la crema con dos cucharadas de mantequilla, haremos una salsa consistente y sabrosa.
- Ponemos el queso rallado y el gratinado en el horno a 180º durante unos 30 minutos. Tendremos una lasaña vegetariana cargada de buenas sensaciones y con un sabor realmente impresionante.
