Receta de huevos rellenos de guacamole y escabeche

Cómo preparar unos huevos rellenos de guacamole y escabeche

1. El primer paso para preparar estos huevos es cocinarlos. Huevos que podemos tener listos de antemano y armar el plato en el acto, esta receta es perfecta para un día de campamento o vacaciones en un departamento con pocas ganas de cocinar.
2. Los huevos tardarán unos 7 minutos en prepararse. Los ponemos directamente con la cacerola bajo un buen chorro de agua fría, de esta manera se pelarán más fácilmente.
3. Pelar los huevos después de unos minutos. cuando están calientes o fríos y cortarlos por la mitad.
4. Retiramos la yema y la ponemos en un plato tritúrelo con un tenedor hasta que se convierta en una especie de pasta.
5. Turno de atún, siempre es mejor que sea natural, aunque podemos usar una lata con aceite, siempre que la escurramos muy bien.
6. Ponemos el atun con la yema. Trituramos todo, podemos usar un tenedor o hacerlo en el vaso de la licuadora.
7. A esta mezcla vamos a agregar los mejillones en escabeche, podemos guardar algunos para decorar el plato.
8. Moler hasta crear una pasta. Tendremos el primer paso de un relleno increíble que estará marcado por el siguiente elemento, guacamole.
9. Podemos preparar el guacamole en casa o cómpralo listo. La calidad de estos productos de compra hace que sea más fácil comprarlos.
10. Colocamos dentro del huevo una capa de pepinillo y otra de guacamole. De esta forma obtendremos unos lujosos huevos rellenos.
11. Podemos servir con algunos mejillones encima y disfruta de una cena realmente increíble, entrante o tapa.
12. Atrévete a probar una receta que está teniendo éxito en las redes sociales, cena de verano o comida sana existe.