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Receta de corvina en salsa

Entre los peces más baratos y más probables, hay corvina. ¿Conocías esta receta de lubina en salsa? Escribe los pasos, es muy fácil.

La corvina en salsa es ideal para los amantes del pescado y las recetas fáciles. Es un plato lleno de sabor y textura increíble que hará las delicias de todos los que lo prueben. Es una de las muchas formas en que se puede preparar la corvina y el resultado es delicioso. Para una reunión con amigos o para trabajar, también es excelente como plato principal, una comida que se destacará en cualquier ocasión y nunca te dejará mal. Si quieres impresionar debes aprender a prepararlo, te sorprenderá.

La corvina es un pescado que destaca por sus múltiples propiedades saludables y por su versatilidad gastronómica.. Es rico en vitaminas y proteínas que promueven la reparación de la piel y los nervios. También contribuye a la formación de glóbulos rojos y beneficia el metabolismo. Es ideal para dietas con el fin de perder peso debido a su bajo consumo de calorías y porcentaje de grasa.

Ingredientes:

  • ½ kilo de corvina
  • 1 kilo de papas
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 tomate
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 250 mililitros de pescado o agua de humo
  • Perejil fresco
  • Ajo (opcional)
  • sal
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar la lubina en salsa:

    1. Nos lavamos muy bien y pelamos el tomate, la cebolla, los pimientos y las papas. Luego corta el tomate y las papas en rodajas finas, la juliana de cebolla y los pimientos en tiras. Si queremos agregar ajo, córtalo en trozos delgados.
    2. En una olla grande freír los pimientos con un poco de aceite de oliva.
    3. Despues de unos minutos incluimos el tomate y la cebolla. Agregue sal al gusto y deje cocinar a fuego medio durante 10 minutos mientras revuelve lentamente.
    4. Pasamos los vegetales por un puré o los trituramos con la batidora hasta obtener una salsa espesa y concentrada.
    5. A la mezcla agrega el vino y cocina nuevamente para que el alcohol se evapore, durante 5 minutos.
    6. Poco a poco vamos vertiendo el fumet de pescado o el agua.
    7. Las papas que habíamos cortado al principio las agregamos a la olla.
    8. Cortamos el pescado, agregamos un poco de sal y lo agregamos a la olla. Picar el perejil y agregar. Verificamos que la salsa cubra todos los ingredientes, si no, agregue un poco de agua. Cubra y deje cocinar por 20 minutos.
    9. Cuando faltan 5 minutos de cocción, rectificamos la sal si queremos.Corvina en salsa

    Esta receta de lubina en salsa es realmente deliciosa. Podemos acompañarlo con un poco de pan y cualquier otra guarnición al gusto.

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