Receta de huevos con salsa de especias

Como preparar unos huevos con salsa de especias

1. Comencemos estos deliciosos huevos preparando el salsa de especias El chile seco es uno de los protagonistas de esta receta, su sabor picante le dará vida a esta salsa. Los remojaremos con agua tibia durante unos 15 minutos para hidratarlos.
2. Escurrimos los pimientos Después de este tiempo, retiramos las semillas y las cortamos directamente para ir al mortero. Haremos una pasta llena de sabor que cubrirá los huevos con gloria.
3. Agregamos semillas de comino y mostaza a los chiles.. Aplastamos bien estos ingredientes, el aroma que desprenden ya será impresionante. Agregamos el azúcar y el vinagre, dejaremos que se mezclen bien. Reservaremos esta pasta mientras continuamos con los huevos.
4. Hervimos los huevos con agua, en unos 15 minutos estarán en su punto En ese momento retiramos y cubrimos con agua helada para que puedan pelarse mucho mejor.
5. Pelar las cebollas y picarlas muy finamente., repetiremos la operación con el ajo. Freírlos en una sartén con un poco de mantequilla.
6. Cuando las verduras estén tiernas agregamos pasta de especias Tenemos listo Se mezclarán en ese universo de aromas y texturas tan marcados.
7. Agregamos leche de coco para crear una salsa que se convierta en un elemento básico de nuestra cocina, simple y deliciosa.
8. Enharina los huevos duros pelados y fríelos con un poco de aceite. Cuando estén dorados los quitamos y los ponemos en papel absorbente.
9. Serviremos esta delicia con la salsa, es un plato de lo más original y delicioso. Solo tendremos que probarlo y disfrutar de una receta espectacular sin carne.