Receta de Hamburguesas de coliflor y avena al curry
Las hamburguesas de curry de avena y coliflor son una deliciosa opción vegetariana para reemplazar las clásicas hamburguesas de ternera. Aquí te dejamos el paso a paso.
Hoy el universo de las hamburguesas es realmente extenso. Se pueden encontrar de carne, pollo, legumbres y, por supuesto, verduras. los hamburguesas de curry de avena y coliflor son una opción nutritiva y deliciosa. Gracias al curry, tienen el sabor intenso característico de las comidas que se preparan con esta mezcla de especias de la India. La receta base de curry generalmente incluye comino, cúrcuma y cilantro. A partir de ahí, se siguen agregando otros ingredientes como cardamomo, nuez moscada, jengibre, ajo, canela, claro y otros.
La coliflor es una verdura de múltiples nutrientes. Es una gran fuente de fibra, necesaria para el buen funcionamiento de los intestinos. El consumo de fibra reduce el colesterol y previene enfermedades como el estreñimiento y el cáncer de colon. La coliflor también contiene antioxidantes que protegen las células sanas del cuerpo. Además, aporta vitamina C, que ayuda en la regeneración de los tejidos corporales.
Ingredientes:
Cómo hacer hamburguesas de coliflor y avena al curry:
- Separar la coliflor en floretes y lavar bien con agua..
- Hervir en una cacerola con agua durante 5 minutos. No más tiempo, ya que se volvería excesivamente blando. Retirar del fuego, colar y dejar enfriar.
- Picar una cebolla en trozos muy pequeños. Freír en aceite de oliva virgen extra. Reserva.
- Poner la coliflor en el robot de cocina y mezclar con la avena escamas. Licuar y obtener una pasta uniforme y homogénea.
- En un bol echa los huevos, la harina, el pan rallado, el queso y las especias: el curry y el ajo molido. Agrega también la cebolla, mezcla todo con la coliflor procesada y la avena. También agregue el jugo de limón y agregue una pizca de sal.
- Forma una masa pegajosa pero manejable.. Para esto puedes agregar un poco más de harina. Separar en porciones y formar las hamburguesas.
- Calentar una plancha, añadir un poco de aceite de oliva y cocinar por ambos lados hasta que se dore uniformemente.
- Sirve con tostadas de pan.
Prepara estas deliciosas hamburguesas de curry de avena y coliflor. Un delicioso plato vegetariano tan lleno de sabor como rico en nutrientes. Puedes servirlos como plato principal, como entrante e incluso como cena. En cualquier caso, disfrutarás de su exquisito sabor. Atrévete a experimentar con estos deliciosos sabores. Además, pueden ser la forma perfecta para que los más pequeños de la casa consuman verduras.
