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Receta de galletas de maíz
Esta receta de pan de maíz es perfecta para crear un dulce sin harina de trigo.
Esta receta de galletas de maiz es perfecto para crear un dulce sin harina de trigo. Si somos intolerantes o simplemente queremos apostar por una harina mucho más digestiva, estas serán nuestras cookies de referencia. Las típicas galletas de mantequilla de toda la vida, perfectas para acompañar un café o té, cambiarán por completo, gracias a la llegada del maíz. Más color y un sabor diferente son las garantías de una receta que hará las delicias de toda la familia. Atrévete a probar unas galletas de maíz hechas con amor, con un molde y algunos ingredientes que seguro que tienes en la nevera será un vicio.
Ingredientes para las galletas de maíz:
- 450 gr de harina de maíz
- 250 g de mantequilla
- 200 g de azúcar glass
- 2 huevos
Cómo hacer galletas de maíz
- Para esta receta debemos tener una buena materia prima y algunas herramientas para hacernos disfrutar de un bocado espectacular.
- Si somos amantes de las galletas, nada mejor que hacerse un molde que nos permite crear pequeñas obras de arte.
- Las cookies nos permiten relajarnos un poco, conseguir un delicioso dulce casero para el desayuno y la merienda, además de pasar tiempo con la familia si queremos que nos ayuden a prepararlos.
- La mantequilla en esta receta mejor estar a temperatura ambiente, de esta forma se mezclará mucho mejor con el resto de ingredientes.
- Tamizamos la harina de maíz, tiene un color y una textura diferente a la harina de trigo convencional. Lo usaremos para darle el sabor principal a esta dulce receta.
- Ponemos la harina de maíz en un bol y agregamos la mantequilla. Con nuestras manos o una cuchara damos forma a las galletas.
- Amasamos hasta tener una masa quebradiza que empezará a oler especialmente bien gracias a la mantequilla.
- Continuamos con la segunda parte de estas cookies. Ponemos el azúcar glass en un bol y añadimos los huevos.
- Con el batir varillas eléctricas estos dos ingredientes hasta tener una masa blanda que fusionaremos con la sólida.
- Podemos usa un azúcar morenoPara que parezca vidrio, podemos pasarlo por el molinillo hasta que tengamos un polvo similar.
- los derritiéndose con huevos creará una salsa perfecta que será la base dulce de estas galletas de maíz.
- Agregamos la harina y la mantequilla a esta mezcla. De la misma forma que hemos utilizado las varillas eléctricas, podemos seguir utilizándolas.
- La idea es que tenemos la masa ideal para galletas de colores brillantes. Podemos aromatizarlo con un poco de esencia de vainilla o ralladura de limón, incluso un par de cucharadas de cacao.
- Preparamos una fuente para hornear. Lo revestimos con papel encerado para evitar que la masa se nos pegue.
- Desenrollamos la masa para galletas y cortamos con el molde o con un cortador de pasta, vamos colocando las galletas en la fuente.
- Hornea a 180º durante unos 15 minutos Hasta que estén listas estas galletas de maíz llenas de buenas sensaciones, solo tendremos que probarlas y disfrutarlas, con un té o café serán vicio.
