Receta de galletas de jengibre y dulce de leche caseras

Las galletas de jengibre y dulce de leche son una combinación deliciosa que no deja indiferente a nadie. Estas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre, merienda o simplemente como capricho dulce. En esta receta te enseñaremos a preparar galletas caseras de jengibre y dulce de leche, fáciles de hacer y con un sabor irresistible.

Dulce de leche en casa

El dulce de leche es un ingrediente muy popular en la repostería casera. Su sabor dulce y cremoso lo convierte en la elección perfecta para agregar a tus postres favoritos. Puedes usarlo para rellenar pasteles, decorar cupcakes, mezclar con helado o simplemente disfrutarlo solo con unas galletas.

Una de las recetas más clásicas que puedes hacer con dulce de leche es pastel de dulce de leche. Simplemente hornea un bizcocho y rellénalo con abundante dulce de leche, luego cubre todo el bizcocho con más dulce de leche y decóralo con nueces o coco rallado.

Si prefieres algo más fresco, puedes hacer helado de dulce de leche casero. Mezcla leche, crema espesa, azúcar y dulce de leche, luego congela la mezcla y disfruta de un helado cremoso y dulce.

Ingredientes:

Instrucciones:

1. En un tazón grande, batir la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté cremoso y suave.
2. Agrega el huevo, el dulce de leche y la esencia de vainilla.y batir hasta que esté bien integrado.
3. En otro bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo y la sal. Mezclar bien los ingredientes secos.
4. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla. y remueve hasta obtener una masa homogénea.
5. Envolver la masa en film transparente y refrigere por al menos 30 minutos.
6. Precalienta el horno a 180°C.
7. Estirar la masa con un rodillo. sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de espesor.
8. Cortar las galletas con un cortador de galletas. Con forma de corazón, estrella o como prefieras.
9. Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino y hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
10. Deja que las galletas se enfríen por completo antes de rellenarlas.
11. Para rellenar las galletas, coloca una cucharadita de dulce de leche en el centro de una galleta y cubre con otra galleta.
12. Repite el proceso con el resto de galletas.

Información nutricional: 200 kcal por una galleta de 50 gramos

Tipo de cocina: Mediterráneo

Tipo de comida: dulces caseros

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas galletas de jengibre y dulce de leche listas para disfrutar. Estas galletas son perfectas para compartir como merienda con amigos o para regalarte un capricho dulce en cualquier momento del día. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con su sabor único y delicioso!