Receta de galletas de Caramelo
¿Te atreverías a hacer estas galletas de caramelo en casa y compartir el resultado con nosotros? Son exquisitas y súper fáciles de preparar recetas.
Aunque sabemos la importancia de llevar una dieta saludable, disfrutar de un buen dulce de vez en cuando también es parte de una vida feliz. Mejor aún cuando podemos compartirlo con nuestros seres queridos. ¿Y a quién no le gusta el sabor de una salsa de caramelo casera? Entonces, te enseñamos a preparar algunos alfajores Con almendras laminados que son para lamerte los dedos.
También le complacerá saber que esta receta no se trata de un «vacío nutricional». Desde los minerales del azúcar hasta las proteínas vegetales de las almendras, pasando por las múltiples propiedades de la canela. Los ingredientes que utilizamos están lejos de las calorías vacías, y proporcionar nutrientes esenciales para nuestro cuerpo.
Ingredientes:
Cómo hacer galletas de caramelo y almendras:
- Para empezar, cortamos la mantequilla en trozos pequeños y poner en una cacerola.
- Agrega el azúcar y el agua.y lleva la cacerola a fuego medio.
- Evitando agitar, esperamos que la mantequilla se derrita completamente y que el azúcar se disuelva en ella.
- Cuando esto sucede, retiramos la cacerola del fuego y agregue la harina, el bicarbonato de sodio, la esencia de vainilla y la canela. Con una cuchara o espátula, mezcle bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Por último, agrega las almendras en lamina y mezclamos con mucho cuidado para no romper la crema.
- Ahora, Volcamos la masa en un molde para pasteles previamente recubierto con película de cocina. Aplicamos un poco de presión para compactarlo y suavizar la superficie. Cuando termine, cubra bien con la película y lleve al refrigerador por varias horas. Lo ideal es hacerlo de un día para otro (aproximadamente 12 horas).
- Cuando este tiempo haya pasado, Retiramos la masa de la nevera y desenvolvemos la envoltura de plástico. Con un cuchillo fino cortamos láminas muy delgadas (cuanto más delgadas sean las láminas, más crujientes serán después de hornear).
- Mientras cortamos, depositamos las hojas en placas forradas con sulfuro. Cuando terminamos, llevamos los platos a un horno mediano (160ºC-180ºC) y horneamos durante unos 10 minutos.
- Cuando vemos que las galletas de caramelo comienzan a dorarse, retiramos la placa del horno, esperamos unos minutos y damos la vuelta con una espátula de metal
- Una vez más, lo llevamos al horno y dejamos que se termine de hornear durante aproximadamente 10 minutos más. Veremos eso adquieren un bonito color dorado, que recuerda a la salsa de caramelo casera.
- ¡Listo! Ahora, solo tenemos que esperar a que las galletas de caramelo estén a la temperatura que más nos guste para consumirlas.
¿Quieres un consejo más? Antes de guardarlos, espere a que se enfríen por completo y guárdelos en una botella sellada. De esta manera estarán «como recién horneados» durante varios días …
