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Receta de flan de limón
Este flan de limón es un postre perfecto para tener siempre en la nevera. Como todas las natillas, es un dulce que se cocina rápidamente
Este flan de limón Es un postre perfecto para tener siempre en la nevera. Como todas las natillas, es un dulce que se cocina rápidamente, tiene una elaboración simple basada en los ingredientes que tenemos en nuestro refrigerador. Con un par de limones le daremos a este flan el sabor que necesita. Este cítrico nos dará todas sus buenas propiedades que estarán perfectamente enmarcadas en un mar a base de leche y huevos. Si quieres cocinar un postre tradicional con un sabor especial, toma nota de este increíble flan de limón, el resultado te enamorará.
Ingredientes:
- 2 limones
- 1 l de leche entera
- 6 huevos
- 2 yemas de huevo
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 50 ml de caramelo líquido
Como preparar un flan de limón
- Este flan no tiene complicaciones, nos aseguramos en primer lugar de que tenemos los ingredientes y los moldes listos Para acción
- Ralla la piel de uno de los limones. Lo reservamos para darle al flan un poco más de intensidad, es importante que contenga solo la parte amarilla, la blanca podría hacer que el plato sea amargo.
- Exprimimos el jugo de los dos limones y lo reservamos, será uno de los protagonistas del flan. Ponemos la leche a hervir en una cacerola.
- Ponemos los huevos y las dos yemas en un bol. Comenzamos a batirlos con cuidado y agregamos el azúcar. Crearemos con estos dos ingredientes una especie de crema que admirará un color pálido.
- Le daremos el sabor a esta base con la ralladura y el jugo de los dos limones. Los dejamos mezclar con los huevos y el azúcar. Batimos unos minutos más hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
- Ponemos la maicena con un poco de agua., así lo disolveremos mejor. Irá directamente a dar textura a esta base. Mezcle y agregue gradualmente la leche caliente.
- Este paso es importante, la leche debe estar a la temperatura adecuada para textura el flan, pero no cuaje completamente los huevos. No dejamos de eliminar todo hasta que esté perfectamente integrado.
- Preparamos los moldes, ponemos un poco de caramelo líquido. Incorporamos la mezcla que acabamos de hacer. Ponemos las natillas en el horno en el baño de agua.
- A 180º esperamos que el flan se haya cuajado para sacarlo del horno. Cuando esté listo, lo desmoldamos y servimos con unas rodajas de limón y un poco de crema para decorar. Habremos creado un postre tradicional con un sabor impresionante.
