Receta de flan de cangrejo

Como preparar el flan de cangrejo

1. Estas natillas se cocinan muy rápido, comenzaremos a preparar el molde. Lo vamos a untar con un poco de mantequilla para que no se peguen. Precalientamos el horno para que esté listo a 180º al recibir nuestro flan.
2. Seguimos con los huevos. Batir los huevos con la crema. Obtendremos una salsa ligera y pálida que se convertirá en la base perfecta para todo tipo de natillas saladas.
3. Para darle más intensidad a este cangrejo y esta base de flan, agregamos un poco de queso rallado. El tipo de queso que más nos gusta. Puede ser el ideal al preparar este flan. Con los mariscos, un chico gruyere puede ser perfecto.
4. El cangrejo real es el ingrediente estrella de estas natillas. Podemos comprarlo listo. Con 4 patas tenemos suficiente para estas natillas. Si lo compramos preparado para hervir, simplemente lo cocinamos con agua y un poco de sal.
5. Lo ideal es tenerlo ya sin la cáscara. Cortamos su carne en porciones de aproximadamente el mismo tamaño. Vamos a aplastarlo en el vaso de la licuadora Para hacerlo más fino.
6. Incorporar al protagonista en la masa de las natillas. En este momento vamos a salpicarlo. Es importante que tengamos un sabor equilibrado. El queso en sí ya es un poco intenso y salado, no debemos abusar.
7. Ponemos esta mezcla en los recipientes que tenemos listos. Horneamos el flan a 180º por unos 25 minutos, hasta que los huevos se hayan cuajado y tengamos un flan increíble.
8. Esperamos que se enfríe, desmoldar y servir con un poco de mayonesa o salsa rosa. Habremos creado un plato realmente increíble de manera fácil y rápida, solo tenemos que probarlos.