Receta de Filetes de pollo al cava
Si te gusta cocinar el pollo de manera diferente y poner un punto creativo, toma nota de los pasos de estos filetes de pollo con cava. Un verdadero deleite
Los Filetes de pollo al cava son una especialidad de origen catalán.. El cava es un tipo de vino espumoso que se prepara mediante procedimientos tradicionales muy específicos. Este es un producto originario de la llamada Región del Cava, ubicado entre Barcelona y Tarragona. El cava de pollo se suele preparar en varias regiones de España durante las festividades navideñas. Su sabor es único, ya que este tipo de bebida es una especialidad de algunas regiones de España, especialmente en Cataluña. En cuanto a la cocina, su uso le da un toque especial a las carnes.
Hoy en día, Este vino espumoso ha verificado un aumento en su popularidad. Si bien es una pieza gastronómica tradicional de Cataluña, está batiendo récords de exportación. Veamos cómo preparar un excelente pollo con el mayor orgullo de la región del Penedés. El resto de los ingredientes son muy fáciles de encontrar en el supermercado. El pollo puede ser el tipo normal comercializado o campero, criado en libertad y con un mayor sabor.
Ingredientes:
- 1 pollo fileteado
- 2 copas de cava
- 200 miligramos de crema de leche
- 250 gramos de champiñones
- 1 cebolla grande
- Aceite de oliva
- sal
- Pimienta
Preparar los filetes de pollo al cava:
- Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto..
- Dorar el pollo en una cazuela con aceite de oliva. Es importante que el aceite esté muy caliente antes de introducir los filetes. Lo dejamos durante diez minutos a fuego lento y luego lo retiramos..
- Lavar y cortar los champiñones en trozos pequeños. También hay que cortar la cebolla en juliana.
- Freír los trozos de cebolla. En una sartén aparte, también freímos los champiñones. por cinco minutos.
- Vuelve a poner el pollo en la sartén con las cebollas y vierte sobre él los dos vasos de cava.
- Agregue los champiñones salteados y la crema de leche al pollo mientras cocina.. Dejamos todo esto al fuego durante 10 minutos. Es necesario vigilar que la salsa no se consuma, pero que sea algo espesa.
- Rectificar el punto final de sal..
Es bueno tener un poco de caldo de pollo en caso de que la salsa se reduzca durante la cocción. Si el pollo no tiene huesos y tiene un grosor intermedio, no será necesario dejarlo por un tiempo más en el fuego. Para el resto, estamos listos para servir deliciosos filetes de pollo al cava como lo hacen en Cataluña.
