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Receta de filetes de lenguado con salsa roquefort y verduras salteadas
Estos filetes de lenguado con salsa roquefort y vegetales salteados son un plato de pescado muy especial.
Estas filetes de lenguado con salsa roquefort y vegetales salteados Es un plato de pescado muy especial. Convertiremos al rey del mar, un pescado blanco suave y delicado, ideal para celebraciones, en el protagonista de un plato impresionante. Cocinaremos una salsa roquefort que dará una intensidad nunca vista a un pez. Para equilibrar todos estos sabores incluiremos algunas verduras salteadas. Si quiere cuidarse, disfrutar y celebrar una comida elegante, tome nota de estos filetes únicos con salsa roquefort y vegetales salteados, el resultado es realmente espectacular.
Ingredientes:
Cómo preparar unos filetes de lenguado con salsa roquefort y verduras.
- Comencemos esta deliciosa receta buscando todos los ingredientes. Las que tomarán más tiempo para cocinar serán las verduras, por lo que las prepararemos con anticipación. En una cacerola grande ponemos un poco de perejil para agregar sabor, agregar sal.
- Ponemos unos ramilletes de brócoli. Agregue la papa pelada y en rodajas y el calabacín cortado en rodajas del mismo tamaño. Los dejamos cocinar para que estén listos. De esta manera evitaremos un salteado demasiado intenso que deja a las verduras con una cantidad poco saludable de mantequilla.
- Cuando tengamos las verduras listas, escúrralos y saltee en una sartén con un poco de mantequilla. Tendremos el complemento ideal de cualquier pescado o carne lista, esta guarnición será increíble.
- Mezcle el roquefort con un vaso de leche hasta que se derrita. Podemos obtener más o menos espeso, la salsa dependerá en gran medida de nuestros gustos. Es mejor poner leche porque el queso ya tiene suficiente grasa, así aligeramos un poco el plato y estará mucho más equilibrado.
- Nos ponemos a trabajar con la suela. Vamos a limpiarlo, sacaremos los filetes con cuidado. Este pez tiene una columna central que es fácil de quitar y ofrece una carne impresionante.
- Sazonamos los filetes y los metemos al horno con un poco de aceite y vino blanco. Cocinamos a 180º hasta que esté listo. Ponemos las verduras encima y las mantenemos calientes en el horno hasta la hora de servir.
- Sacamos del horno, ponemos los filetes en el plato. Regamos con la salsa roquefort y acompañados de algunas verduras, tendremos un plato de pescado listo con todo lo necesario para tener éxito en un tiempo récord.
