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Receta de estofado de verduras y lentejas de la abuela

Este delicioso guiso de verduras y lentejas de la abuela es uno de esos platos de cuchara que ningún hogar puede prescindir.

Esta delicioso Guiso de verduras y lentejas de la abuela Es uno de esos platos de cuchara que no pueden faltar en ninguna casa. En estos primeros días fríos, nada mejor que una combinación de ingredientes y sabores capaces de llenar el alma de buenas sensaciones. Algunas lentejas que son la base de un cocido con mucha fibra pueden acabar siendo clave en la elaboración de algo tan maravilloso como este cocido. Las verduras que tenemos en nuestra heladera acabarán de dar el sabor sobresaliente de esta delicia, fíjate como preparar un increíble guiso de verduras y lentejas de la abuela, es increíble.

Ingredientes:

  • 500 gr de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • ½ caza
  • 5 zanahorias
  • 2 tomates
  • 1 papa
  • 2 hojas de laurel
  • Pimenton
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • sal
  • Agua
  • Cómo hacer estofado de verduras y lentejas de la abuela

    1. Esta delicioso El estofado de verduras y lentejas de la abuela es un alimento básico de este otoño-invierno que no podemos dejar de preparar una y otra vez.
    2. Las lentejas son una de las legumbres más cocidas y deseadas, lo mejor de este ingrediente es que dependiendo de la variedad que cocinemos, no será necesario remojarlos.Receta de estofado de verduras y lentejas de la abuela
    3. Lentejas Pardin Son unos de los más pequeños, por lo tanto, son perfectos para cocinar al momento y disfrutar de una combinación de ingredientes que impresionará. Su alto contenido en fibra es un buen aliado.
    4. Lo ideal es hacerlos de momento, aunque también podemos comprar las lentejas ya preparadas Para acción.
    5. Empezamos el fondo del guiso de esta abuela pelando y cortando la cebolla muy finamente.
    6. Repetimos la operación con el ajo, pelar el ajo y picarlo. En una olla ponemos un buen chorrito de aceite.
    7. Pocharemos la cebolla y el ajo que serán las que le den sabor a este impresionante fondo vegetal.
    8. Añadiremos un poco de puerro, Retiramos la parte verde y picamos la blanca, en frito suele ser mejor.
    9. No te puedes perder este guiso la zanahoria. Lo pelamos y picamos para ponerlo directamente con la salsa, se ablandará un poco y le dará sabor.
    10. La calabaza es una buena opción para estos días, lo pelamos y lo cortamos en cubos para incorporarlo al resto de ingredientes.
    11. Podríamos ponerle un poco de papa, en cualquier caso, este plato de cuchara quedará increíble.
    12. Sazone al gusto y las dejamos cocer unos minutos hasta que estos ingredientes estén tiernos.
    13. Seguimos con los tomates, Podemos poner tomates naturales pelados y rallados o un par de cucharadas de salsa de tomate.
    14. Podemos agregar un poco de azúcar si los tomates son muy ácidos, entonces rectificaremos sal y pimienta.Receta de estofado de verduras y lentejas de la abuela
    15. Ponemos un poco de laurel y lentejas. Vamos a tapar con agua o caldo de verduras para que se cocine.
    16. A fuego lento tomará unos 25 minutos, hasta que las lentejas estén bien. Comprobamos y rectificamos la sal y la pimienta.
    17. Tendremos listo un guiso de verduras y lentejas de la abuela que se convertirá en uno de los platos estrella de esta temporada.

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