Receta de espaguetis a la carbonara de Gordon Ramsay

Cómo preparar los espaguetis a la carbonara de Gordon Ramsay

1. Instagram de Gordon Ramsay ofrece una serie de recetas caseras muy interesantes. Estos espaguetis han triunfado en estilo por su simplicidad.
2. El tipo de pasta que vamos a elegir. Será el que marque la diferencia en esta elaboración. Podemos usar trigo seco, pasta fresca u optar por una pasta integral. Al elegir estaremos determinando el tiempo de cocción.
3. Ponemos la olla con agua y un poco de sal a cocina los espaguetis. Cuando comienza a hervir los cocinamos. Tomará aproximadamente 7 minutos, dependiendo del tipo de pasta que puedan ser antes o después, escurrir y reservar.
4. Continuamos con los complementos de esta salsa, en este caso, Gordon se arriesga un poco. Cortamos el tocino en trozos y lo ponemos en una sartén para cocinar.
5. Pelar y picar el ajo., lo agregaremos al tocino para darle un poco de intensidad. Mientras lavamos los champiñones y los picamos.
6. Agrega los champiñones a la sartén con el resto de los ingredientes. Dejarán que su líquido hidrate un poco esta base. Sazone con sal y pimienta al gusto.
7. Gordon pone un poco Chile, este paso es opcional. El toque picante le dará una gracia especial a una combinación única de sabores.
8. En un bol ponemos el queso rallado con el huevo y la nata Mezclamos todo muy bien para terminar de crear algunos espaguetis de restaurante.
9. A los champiñones les seguirán los guisantes. Cuando tengamos estas verduras listas, incorporar los espaguetis.
10. Mezcle bien antes de la llegada de la crema, el huevo y el queso. Del calor residual de la sartén se creará una salsa ligera y deliciosa. Esta carbonara no tendrá rival, los guisantes, champiñones y chile agregan el toque extra de sabor a un plato simple y delicioso.