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Receta de ensalada de lentejas con langostinos y alcachofas
Esta ensalada de lentejas con langostinos y alcachofas es una verdadera maravilla. Con ingredientes simples, deliciosos y saludables triunfaremos sobre todo.
Es Ensalada de lentejas con langostinos y alcachofas Es una verdadera maravilla. Con ingredientes simples, deliciosos y saludables triunfaremos sobre todo. Las lentejas son un elemento básico de cualquier cocina, están listas rápidamente y son una fuente de buenos sentimientos. Los combinaremos con una materia prima excepcional. Las gambas darán el toque de elegancia que necesitan y las alcachofas un aporte extra de fibra. Esta ensalada es perfecta para llevar a cualquier parte y se convertirá en una de tus favoritas. Atrévete a probar esta deliciosa lista en unos minutos.
Ingredientes:
Como preparar una ensalada de lentejas con langostinos y alcachofas
- Esta receta es una de las más simples. de cocina que existe si tenemos todos los ingredientes a nuestra disposición. Podemos aprovechar los langostinos congelados que nos sobraron de algunas celebraciones, los sacaremos del congelador el día anterior para que se descongelen.
- Las lentejas son una buena opción Para comer legumbres, tienen una buena dosis de fibra y también se cocinan muy rápido. Los usaremos ya cocinados, solo tenemos que escurrirlos.
- Lave bien la lechuga y córtela en trozos pequeños. el mismo tamaño. Lo ponemos en un tazón que nos ayudará a armar esta ensalada.
- Pelar una cebolla tierna y finalmente cortarla. Si no nos gusta demasiado la intensidad de este ingrediente, podemos darle unos segundos de cocción en microondas, será más suave.
- En una cacerola agregue agua y sal. Para esta receta usaremos corazones de alcachofa congelados. Son una opción increíble para tener siempre vegetales a nuestra disposición. Los cocinamos durante unos 10 minutos.
- Cuando los corazones de alcachofa están cocidos los ponemos directamente en el bol Con el resto de los ingredientes.
- Mientras hervimos los 3 huevos. Los tendremos listos en unos 10 minutos. Después de este tiempo, los colocamos bajo un chorro de agua fría para que se pelen mejor.
- Huevos duros pelamos y picamos para darle un punto cremoso extra a esta ensalada llena de color.
- Hervir las gambas en agua y sal 5 minutos. Pelarlos y agregarlos a la ensalada, estará casi lista.
- Por último, incorporamos las lentejas Mezcle bien, sazonaremos al gusto. Usamos una vinagreta convencional, con un poco de limón para vestirla. Servimos con algunas gambas para decorar y disfrutar de una saludable ensalada de lujo.
