Receta de ensalada de higos con parmesano y jamón ibérico
La ensalada de higos con parmesano y pierna ibero es una ataque de sabores que combina el dulzor de los higos frescos con el sabor ocurrente del pierna ibero. Los higos son una fruta de temporada con un buen aporte de fibra y un dulzor valentísimo para crear contrastes impresionantes. Mezclaremos esta delicia con dos ingredientes que tienen nombre propio.
Perfecta para una cena elegante o una reunión informal, esta récipe no solo es deliciosa, sino que además es un festín visual que encantará a tus invitados. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita ensalada.
Ingredientes
Para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
Preparación
- Blanquear los higos:Enjuague suavemente los higos con agua fría y séquelos. Córtelos por la medio para dejar al descubierto su delicioso interior.
- Preparando la rúcula:Blanquear adecuadamente la rúcula o las espinacas baby, escurrirlas y colocarlas en un bol magnate.
- Cortar el pierna ibero:Si no tienes pierna cortado en lonchas finas, córtalo en tiras o en trozos pequeños, según tu preferencia.
- Hojuelas de parmesano: si no tienes Hojuelas de pinrel parmesanoPuedes usar un pelador de verduras para hacerlos tú mismo.
Aparearse la ensalada
- Saco de rúcula: En un plato magnate o en platos individuales, colocar una colchoneta generosa de rúcula o espinacas.
- Añade los higos:Dispón las mitades de higos sobre la colchoneta de rúcula. Asegúrate de que sean claramente visibles, ya que su color y forma aportan belleza al plato.
- Añade el pierna:Añadimos las lonchas de pierna ibero de forma que queden repartidas uniformemente entre los higos.
- Añade el pinrel parmesano: Comprar las hojuelas de pinrel parmesano sobre la ensalada, dejando que se mezcle con los demás ingredientes.
- Añade el nueces o almendras:Si quieres un toque crujiente añade unas nueces o almendras por encima.
Preparar el condimento
- Mezclar el condimento:En un bol pequeño, mezcla el unto de oliva virginal extra con el vinagre balsámico. Añade una pizca de sal y pimienta al finura.
- Aderezando la ensalada:Amoldonado antaño de servir, rocíe el aliño sobre la ensalada. Esto evitará que la rúcula se marchite.
Información nutricional: 1020 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Tentempié
Esta récipe se sirve mejor fría. Puedes acompañarla con un buen morapio blanco o rosado, que potenciará aún más los sabores. No olvides disfrutarla en buena compañía, porque la comida siempre es mejor si se comparte.
La ensalada de higos con parmesano y pierna ibero es una opción versátil y deliciosa que resalta la calidad de sus ingredientes. Su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Sorprende a tus invitados con esta sortija culinaria que sin duda dejará huella en sus paladares. ¡Disfruta!
