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Receta de ensalada de boquerones

Esta ensalada de anchoas es un plato de los más completos. Con unos pocos ingredientes básicos cocinaremos una ensalada perfecta para disfrutar en cualquier momento.

Es Ensalada De Anchoa Es un plato fresco, completo y muy fácil de preparar. Un día de playa o piscina o el simple capricho de comer algo rico y simple, puede llevarnos a esta receta. Para crear una ensalada con este pescado perfecto, necesitamos hacer unas buenas anchoas, las marinaremos de antemano para que puedan darnos lo mejor de ellas mismas. Los mezclaremos con una combinación ganadora, la papa y la cebolla, en frío se convertirán en los complementos de una ensalada a la que será imposible resistir. Toma nota de cómo preparar una perfecta ensalada de anchoas.

Ingredientes:

  • 1 kg de anchoas
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cebollas rojas
  • 1 kg de papas
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • Perejil
  • Vinagre
  • Petróleo
  • sal
  • Cómo preparar una ensalada de anchoas.

    1. Para esta ensalada es importante tener a mano. las mejores anchoas que encontramos En la misma tienda de peces se pueden limpiar y dejar listos para la acción. Sólo nos interesan las espinas perfectamente dispuestas sin espinas.
    2. Ponemos las anchoas en una fuente. Sazonaremos al gusto. Para obtener ese sabor fresco que necesitamos, los cubriremos con vinagre. Pelar el ajo y picarlo, ponerlo sobre las anchoas.Receta de ensalada de boquerones 2
    3. Incorporamos un poco de perejil picado y un buen chorrito de aceite. Los dejamos macerar en la nevera, pueden ser unos días, serán increíbles.
    4. Cocinamos las papas enteras Con un poco de sal durante unos 30 minutos. Cuando estén listos, esperaremos que se enfríen para poder pelarlos. Los vamos a cortar en pedazos para que sirvan de base para esta ensalada. Las papas son un ingrediente que combina perfectamente con todo tipo de sabores, en este caso, también proporcionarán una textura suave que contrastará con las anchoas.
    5. Pelar las cebollas y picarlas. Podemos rallarlos para que sean muy finitos. Vamos a mezclar con las patatas. Añadimos sal y pimienta al gusto. Este cambio de textura entre ambos ingredientes es simple y maravilloso.Receta de ensalada de boquerones 3
    6. Sacamos las anchoas de la marinada. Los pondremos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y vinagre.
    7. Ponemos la base de patata y cebolla, Tenemos las anchoas encima. Para darle un poco más de alegría a esta receta pondremos unos pimientos del piquillo cortados en tiras. Las sazonamos con aceite y vinagre. Tendremos una ensalada deliciosa y saludable lista, fresca de la nevera será impresionante
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