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Receta de Empanadas de cordero

Las empanadas de cordero son un plato fácil y económico. Consigue tapas en el supermercado y ponte a trabajar. Estarán deliciosos

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los empanadas de cordero son una opción apetitosa para incluir en la lista de entrantes favoritos prepararse en casa. También se pueden servir como cobertura, como bocadillo o merienda en una reunión o incluso en una caminata al aire libre, un día de picnic, etc. Se pueden consumir calientes o a temperatura ambiente. Para prepararlos, la carne de cordero sazonada se envuelve en tapas de empanada que se adquieren fácilmente en cualquier supermercado.

La carne de cordero es muy tierna y tiene un sabor exquisito. Cuenta con una gran cantidad de nutrientes que promueven el buen funcionamiento del cuerpo. Contiene altos niveles de hierro y es una buena fuente de vitamina B12. Estos nutrientes promueven la salud del sistema nervioso y activan la función muscular del cuerpo.

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Ingredientes:

  • 600 gr. carne de cordero
  • 24 tapas de empanada
  • 1 cebolla mediana
  • ½ pimiento
  • 2 cebollinos
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pizca de nuez moscada
  • ½ cucharada de comino
  • 15 aceitunas verdes, sin hueso
  • 3 huevos cocidos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Cómo hacer empanadas de cordero:

    1. Con la ayuda de un cuchillo afilado, corte la carne de cordero en trozos muy pequeños.
    2. Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
    3. Lava y corta las cebolletas en pedacitos.
    4. Corta el pimiento en trozos pequeños también.
    5. En una sartén, vierta el aceite de oliva y caliéntelo a fuego medio-alto. Agregue la cebolla picada, el pimiento y el cebollino. Saltea por 2 minutos, revolviendo constantemente.
    6. Luego agregue sal al gusto, salsa de tomate, comino, nuez moscada y pimentón dulce. Mezcle y cocine por 5 minutos a fuego medio.
    7. Después del tiempo agregue la carne de cordero picada y cocine por 5-6 minutos, Revolviendo ocasionalmente.
    8. Mientras tanto, corte los huevos cocidos y las aceitunas en trozos pequeños.
    9. Una vez que la carne de cordero esté cocida, retirar del fuego. Agrega los huevos y las aceitunas. Mezclar y dejar enfriar. Rectifica el punto de sal.
    10. Precaliente el horno a 250 grados.
    11. Para diseñar una empanada, llenar una tapa de masa con la carne de cordero sazonada. Dobla la masa hasta la mitad y aplasta los bordes con ayuda de un tenedor para evitar fugas en el relleno.
    12. Repita la acción anterior hasta que todas las empanadas estén ensambladas.
    13. Hornee por 10-15 minutos hasta que estén doradas por ambos lados.Empanadas de cordero

    Prepare estas deliciosas albóndigas de cordero para sorprender a la familia cuando vayan a disfrutar de un día al aire libre. Es una excelente opción, sabrosa y nutritiva.

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