Receta de Croquetas de ternera guisada

Cómo preparar croquetas de ternera guisadas

1. Deliciosas croquetas de ternera guisadas se preparan de manera fácil. Podemos aprovechar cualquier clase de carne o bien cocido que tengamos en casa, va a ser un vicio.
2. Esta receta es exactamente la misma que empleamos para preparar las tradicionales croquetas de cocido que enamorarse al primer bocado.
3. La carne que deseamos usar para estas croquetas lo vamos a desmenuzar, debe cortarse lo más finamente posible.
4. Con la base lista tendremos que ponernos a trabajar con todos y cada uno de los ingredientes, comenzaremos con una besamel básica.
5. Ponemos la mantequilla en una sartén. A fin de que tengamos la textura conveniente en esta besamel un tanto más compacta, las cantidades han de ser las convenientes.
6. Incorporamos la harina que vamos a torrar hasta el momento en que tome color, de esta manera vamos a tener lista una base de besamel perfecta.
7. De estos 2 elementos, ponemos la leche. Poquito a poco lo vamos incorporando poquito a poco hasta el momento en que espese.
8. La besamel ha de ser fuerte, cuando tener la textura que queremos, Sazone al gusto.
9. Agregaremos la carne desmenuzada poquito a poco a fin de que se incorpore a la masa. Tal y como están, podemos dejarlos listos.
10. La masa se va a enfriar y solo deberemos freírlas. Les vamos a dar la manera que deseemos y los cubriremos con el pan rallado.
11. De esta forma el Podemos congelarnos y tener siempre y en toda circunstancia listos para la acción.. Son croquetas que quedan bien y se cocinan en pocos minutos, originales, ricas y caseras, no se puede solicitar solamente.
12. Al freírlos, la sartén con el aceite La buena calidad ha de estar muy caliente a fin de que consigamos una masa perfecta.
13. Cocinamos las croquetas y cuando estén dorados los sacamos de la sartén. Escurrimos sobre papel absorbente y servimos. Estas croquetas están en vicio.