Receta de Croquetas de patatas al curry
No hay excusas para perderse estas croquetas de papa al curry. Los pasos son tan simples que en pocos minutos obtendrás un plato delicioso.
los croquetas de papa al curry Son un delicioso refrigerio que se prepara fácilmente.. El origen de este plato se remonta a 1817 en la corte de Luis XIV. Ese año, un chef llamado Antonin Careme hizo un plato de salsa blanca cubierta con una capa gruesa y crujiente; es decir, las primeras croquetas. Antonin sorprendió a los invitados de la nobleza con este plato que desde entonces se ha vuelto popular en todo el mundo. La versión de las croquetas de papa está hecha a base de puré, que se mezcla con curry, condimentando con un sabor fuerte y característico. El curry es en realidad una mezcla de varias hierbas y especias, que a menudo se usa en la comida asiática.
El curry ofrece grandes beneficios para la salud. Previene el Alzheimer de los efectos de la cúrcuma, ya que esto ayuda a la recuperación y la reparación de las funciones cerebrales. Por otro lado, el curry causa un efecto positivo en la digestión; Finalmente, sus contribuciones antioxidantes combaten el daño en las células sanas.
Ingredientes:
Cómo preparar croquetas de papa al curry:
- Pelar las papas y cortarlas en trozos.
- Pon las papas en un plato apto para microondas y vierta un dedo de agua en el fondo de la fuente. Programe el microondas a 8-10 minutos de cocción a máxima potencia.
- Después del tiempo escurrir las papas y aplastarlas con la ayuda de un tenedor o un pasapuré.
- Separa las claras de huevo y las yemas de huevo..
- Agregue la mantequilla, el curry, el perejil, la pimienta, las yemas de huevo y la sal al puré de papas. Mezcle bien hasta que los ingredientes estén integrados y obtenga una masa homogénea.
- Luego, con una cuchara toma una porción de la masa para formar croquetas del tamaño deseado.
- Batir las claras de huevo en un tazón.
- Pase las croquetas por las claras de huevo y luego por las migas de pan.
- En una sartén, vierta el aceite de oliva y caliéntelo a fuego medio-alto. Estar caliente Fríe las croquetas hasta que se doren por todos lados.
- Retire las croquetas de la sartén y escúrralas en papel absorbente.
Las croquetas de papa al curry son un plato versátil, ya que se pueden servir como aperitivo, pasando la boca o incluso como guarnición de carnes. Su agradable textura los hace realmente irresistibles.
