Receta de croquetas de atún con bechamel

enero 4, 2020

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Receta de croquetas de atún con bechamel 1

Estas croquetas de atún con bechamel son fáciles de preparar y son espectaculares.

Estas croquetas de atún con bechamel Son fáciles de preparar y son espectaculares. Las croquetas caseras son un bocado de otros tiempos. Preparados con especial atención e ingredientes simples, podemos lograr el éxito más absoluto. Podemos congelarlos y tenerlos siempre listos para la acción, perfectos para eventos imprevistos, servir como complemento o como protagonistas de una simple cena de tapas. El atún en conserva se convertirá en la base de esta preparación que tendrás en un bechamel con un secreto oculto tu mejor aliado. Atrévete a probar las croquetas más fáciles y cremosas del mundo, toma nota de esta receta.

Ingredientes:

1 kg de atún enlatado

Leche

1 cucharada de mantequilla

1 lata de crema líquida

2 huevos cocidos

1 huevo

Harina

Nuez moscada

Migas de pan

sal

Pimienta

Como preparar croquetas de atún con bechamel

Esta receta se prepara muy fácilmente., la parte más complicada es buscar todos los ingredientes en la cocina. Seguramente en este momento podemos tenerlos listos y no saber cómo combinarlos.
Nos ponemos a trabajar con el bechamel. Ponemos en una cacerola un par de cucharadas de mantequilla. Cuando se derrita agregamos la harina.
Dejamos tostar la harina Un poco revolviendo. De esta forma eliminaremos ese sabor crudo que no sería demasiado bueno para las croquetas.
Estamos poniendo poco a poco la leche mientras se agita. La textura del bechamel debe ser roma, será la base de las croquetas. Cuando lo tenemos listo, ponemos nuez moscada y pimienta.
Cocinamos los huevos. Poner un poco de huevo duro nos dará una textura que contrastará perfectamente con la cremosidad de la bechamel. Pelar los huevos duros y picarlos.
A esos huevos duros que tenemos en un tazón, agregamos el atún. Es mejor en aceite, aunque también les sirve de forma natural. Lo drenamos muy bien para integrarlo en esta receta.
Incorporamos el bechamel y la nata líquida.. Tendremos así una masa perfecta para croquetas. Podemos hacer un cilindro envolviendo la masa en una envoltura de plástico para que todas las croquetas tengan la misma forma.
Damos forma a las croquetas. Prepare un plato con pan rallado y otro con el huevo batido. Batimos las croquetas.
Freímos las croquetas, ya que están listos los ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Tendremos una merienda sencilla realmente espectacular lista.