Receta de crema de escalivada con anchoas y aceitunas

Como preparar una crema escaldada con anchoas y aceitunas

1. Comenzaremos esta crema simple preparando el escaldado Eso le dará nombre y sabor. Hacer esta combinación de ingredientes especiales tiene algunos trucos. Para pelar adecuadamente los pimientos, los untamos con aceite.
2. Ponemos los pimientos, las berenjenas y las cebollas en el horno.. Cuando estén cocidos, los retiraremos, esperaremos a que se enfríen para que puedan pelarlos y picarlos. Añadimos sal al gusto y de esta manera tendríamos un escaldado ideal.
3. Para convertirlo en una crema, colocamos el escaldado en una cacerola con el caldo de verduras. Los dejaremos cocinar por unos 20 minutos.. Después de este tiempo trituramos todos los ingredientes. Necesitamos obtener una crema muy delicada, por lo que la pasaremos por el colador o el bolso de esta manera eliminaremos cualquier impureza.
4. Ponemos este puré un poco más claro nuevamente gracias al caldo, con la nata nuevamente al fuego con la nata y deja que espese un poco. Le dará sabor y alegría a esta crema simple y deliciosa.
5. Cuando la crema tiene la textura deseada, detenemos el fuego. Colocamos cada porción en tazas individuales.
6. Preparamos la decoración de este plato. Quitamos el hueso de las aceitunas y las trituramos. Colocamos este elemento sobre la crema.
7. Para los amantes de la anchoa necesitamos dos latas de este alimento que podamos tener en la despensa. Podemos aplastarlos y colocarlos o rodarlos con un palo como decoración
8. Por último, tostaremos un poco de panSerá el complemento perfecto para un plato principal que tendrá un aroma especial, perfecto para cualquier celebración familiar o vacaciones en las que queremos presumir sin demasiado esfuerzo. Solo tendremos que intentarlo.