Receta de corona moscovita
La receta de la corona moscovita es un exquisito postre poco explorado en Occidente. De la misma manera que los moscovitas tradicionales, este pudín no tiene un auténtico trasfondo culinario. No obstante, ciertos de sus componentes como el kirsch sugieren que su origen está relacionado con la gastronomía alemana. Es un licor incoloro elaborado a través de la instilación del jugo de cereza, popularizado como una variación de la cereza silvestre, propia de la zona de la Selva Negra. En todo caso, la combinación de frutos secos, azúcares y queso en los postres es muy frecuente en la gastronomía europea.
La receta de la corona de moscovita nos deja ofrecer un buen pudín navideño. Por su suave textura y el contraste en el sabor de sus componentes salobres, dulces y ácidos, este manjar bien puede ser parte de la cena singular de Nochebuena. Realmente, es una opción alternativa práctica, elaborada con ingredientes de temporada que le dan un toque sibarita a esta cena tradicional.
Este postre es saludable, nutritivo y muy digestible.. Merced a la presencia de higos secos y nueces, esta corona tiene un alto contenido en magnesio, calcio, hierro y potasio, aparte de vitaminas A, B y Y también. Por otra parte, las pasas estimulan el funcionamiento del tracto digestible facilitando el absorción de nutrientes y prevención del estreñimiento. Ahora, te explicamos de qué manera hacer este manjar… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de la corona de moscovita:
- Corta los higos en cubos pequeños y reserva.
- Lavar las pasas con agua caliente, cortarlas en cuartos y ponerlas en un recipiente de vidrio así como los higos picados.
- Agrega el kirsch y deja marinar a lo largo de 4 horas o bien hasta el día después..
- Mezclar la gelatina con el jugo de naranja.
- Coloca esta mezcla en una cacerola y calienta a fuego lento hasta el momento en que la gelatina se disuelva por completo..
- Cortar el queso y agregar a la preparación así como la piel de naranja rallada, el azúcar, las nueces picadas y las frutas maceradas.
- Mezclar bien los ingredientes y retirar del fuego. Deje descansar hasta el momento en que se enfríe.
- Verter en una sartén y enfriar en la nevera..
- Desmoldar y servir.
Como todos y cada uno de los budines, se puede servir como último plato de una comida o bien cena singular.. No obstante, esta receta asimismo se puede consumir como tentempié.
La receta de la corona moscovita es un postre europeo muy exótico. Un ideal que puede destacar tu mesa en asambleas familiares singulares … ¡Cocinemos!
